Сподіваюся на лікування непереносимості глютену
Незважаючи на те, що безглютенові страждають сьогодні, факт залишається фактом: тисячі людей страждають від справжньої непереносимості, що змушує їх довічно жити на безглютеновій дієті. Але недавнє відкриття команди дослідників Inserm/Inra може змінити ситуацію. Дійсно, їм вдалося продемонструвати існування природного білка елафіну, який би зменшив запальну реакцію, характерну для цієї хвороби.
Вважається, що целіакія, більш відома як непереносимість глютену, вражає близько 500 000 людей у Франції. Це відповідає постійній непереносимості травлення до глютену, суміші білків, що міститься в більшості круп, а отже скрізь (або майже): хліб, макарони, печиво тощо.
Елафін, бере участь у запальних реакціях
Насправді слизова оболонка кишечника реагує на клейковину так, ніби вона є «ворогом». Результат: хронічні болі в животі, діарея, судоми ... Складне повсякденне життя, особливо, оскільки це захворювання занадто часто недодіагностується або буває досить пізнім. Єдиним «лікуванням» є прийняття безглютенової дієти, яка дуже обмежує в довгостроковій перспективі.
Звідси сподівання, викликане цим недавнім відкриттям дослідників з Інри та Інсерма у співпраці з дослідниками з Університету Макмастера в Канаді та Швейцарського федерального технологічного інституту в Цюріху: білок, присутній в організмі, елафін, зменшить запальну реакцію, характерну для це захворювання.
Спочатку дослідники підкреслили ключову роль елафіну в протизапальному процесі на роботі під час розщеплення глютену в організмі. Цей білок набагато рідше присутній у хворих людей порівняно зі здоровими людьми.
Надія на лікування непереносимості глютену ?
На основі цього спостереження французькі дослідники тоді з успіхом намагалися забезпечити вироблення цього білка бактерією Lactococcus lactis. Потім вони вводили цю бактерію моделям мишей, які не переносять глютен.
В результаті вони виявили, що елафін, розподілений бактеріями, значно зменшив запальну реакцію !
На зміну цього відкриття, яке було предметом патентної заявки INRA у травні 2013 року, дослідники сподіваються піти далі, щоб одного дня, чому б ні, розробити лікувальне лікування целіакії та непереносимості глютену в загальний. Але до цього залишається "з'ясувати механізм позитивного впливу елафіну при целіакії та виявити бактерії, які природним чином виробляють білки з протизапальними властивостями, подібними до властивостей елафіну", зазначається в прес-релізі.