Спорт та їжа борються з наперед продуманими ідеями! Харчування - Ваш тренер
Біг натщесерце для усунення жиру ?
Думка лікаря: жир виводиться, особливо нижче 30% від VO2max (1) .
Ми знаємо, що зусилля, що застосовуються при низькій інтенсивності, використовують як паливо жирні кислоти (жири), тоді як більш інтенсивні зусилля використовують м’язовий глікоген (цукри). Бігаючи вранці натщесерце, спортсмен сподівається більше «копати» в «запасах» жирних кислот і тим самим оптимізувати втрату жирової маси. Але фізіологічна реальність не така проста. Якщо жир в організмі мобілізується під час помірних навантажень, це особливо вірно нижче 30% VO2max, що відповідає для 20-річного чоловіка приблизно 60 ударам на хвилину. За такої швидкості воно вже не біжить, а ходить ... Понад 30% організм починає ритися в запасах цукру, поки не перестає використовувати жирні кислоти на всіх 60% VO2max.
Їжте квадрати цукру перед довгими зусиллями
Думка доктора: лише на перерву.
Цукор - паливо №1 під час інтенсивних навантажень. М’яз знаходить свої запаси цукру в ньому, але також і в крові. Останнє надходить або з печінки, або з дієти. Таким чином, під час тривалих зусиль, таких як гра, має сенс засвоювати цукор, щоб затримати втому. Але тоді приготування цукру (сахароза = глюкоза + фруктоза) швидко підвищує рівень цукру в крові. Тому це може спричинити швидке підвищення інсуліну, що може спричинити реактивну гіпоглікемію! Однак це явище не є негайним, і, як правило, воно може почекати 45 хвилин, перш ніж з’явитися. Цукрові квадрати (не більше 3) тому корисні для м’язів, але за умови, що ви їх їсте у перерві, а не на початку матчу.
Біг з K-способом, щоб потіти і худнути
Думка доктора: неефективний і небезпечний.
По-перше, піт складається з води та мікроелементів. Там жиру не залишилось! По-друге, потовиділення допомагає регулювати температуру тіла під час фізичних вправ. Насправді енергія, що виробляється м’язом, генерує 20% роботи та 80% тепла. Щоб запобігти підвищенню температури, тіло потіє, щоб розсіяти надлишок тепла. Ця втрата води, безумовно, призводить до втрати ваги *, але це дуже швидко буде компенсовано регідратацією, необхідною після тренування. Що станеться, якщо ви покладете K-шлях? Це збільшить температуру навколо тіла і зменшить явище теплообміну в шкірі за рахунок зменшення випаровування. Тіло реагуватиме посиленням потовиділення, але неефективно. Тому існує ризик як небезпечного підвищення температури тіла (тепловий удар), так і зневоднення !
Безглютенова дієта - одкровення для спортсменів?
(1) VO2max або максимальне поглинання кисню - це максимальний об’єм кисню - власне діоксиген -, який людина може споживати за одиницю часу під час максимальних аеробних динамічних вправ.
* Результати можуть різнитися залежно від людини