Спорт та жива їжа Crudités Art de vivre
Їжте сирим. Підхід до їжі, який мене завжди цікавив, але який заслуговував на те, щоб копати глибше, скуштувати коріння. Маючи на екрані календар майстер-класу Crudessence, я зосереджуюсь на цій галузі: спорт та жива їжа. Якщо на мою думку, жива або веганська їжа завжди була запорукою здоров’я та життєвих сил, зв’язок із спортом ніколи не був простим. Чи справді ми можемо задовольнити всі свої потреби в калоріях та білках, вживаючи строго фрукти, овочі, капусту та горіхи? З питанням без відповіді, я записався на семінар з метою отримати відповіді та викрасти підказку або дві, щоб оптимізувати свою дієту до та після тренування.
Сире занурення
Щоб без зайвих слів потрапити у ванну, я перед уроком їжу в ресторані Crudessence. Смузі Еліксир імунної системи та детокс-салат переконують мене, що я належу до тих, хто, природно, любить сире, без необхідності "розвивати смак". Народжений травоїд, яким я вже без особливих зусиль харчується великою кількістю салатів, фруктів та овочів. Час біжить: беручи нугу на десерт, я виїжджаю до Академії живого харчування, яка займає горище на восьмому поверсі комерційного будинку на проспекті Касгрейн.
Нас більше 20, напористих спортсменів, з тисячею гострих питань. Вчителі представляються. Він, Дані Альза, колишній культурист і спортивний тренер, співзасновник Froots ‘n Veggiz, нині натуропат. Вона, Карін Йонеско, колишня чемпіонка з тенісу, нині живий кухар і тренер з життя. Теоретично семінар охоплює основні принципи живого харчування, його переваги для здоров’я, а також для фізичної працездатності: підвищує витривалість, силу, гнучкість, покращує відновлення тощо. Потім ми розглядаємо сирі суперпродукти для спортсменів і закінчуємо рецептами: зелений сік (смачний), смузі (смачний) та совок енергії (ми хочемо більше!). Буклет, який ми отримуємо, доповнює список рецептів та посилань.
Соки для тренувань
Сувенірний альбом /
- Потрапивши під дощ і просочившись до кісток, коли я приїхав до ресторану, я засміявся з іронії ситуації: моя страва (квашена капуста, паростки, водорості, кабачки) не мала чим зігріти мене ...
- Захоплююче слухати свідчення перевірених спортсменів, які отримали значну користь від доморощених: позбавляючись від їх слизу, м’язи вдосконалюються та отримують якість; організм забезпечує більше енергії, оскільки він ніде не зайнятий повільним травленням; шкіра очищається ...
- Ви коли-небудь зустрічали експериментатора настільки вмотивованого, що вона наповнює задні кишені трикотажу лотком з паростками, пляшкою вінегрету та винос, щоб досягти успіху в її темно-зелених 24 години? Мені якщо.
Crudessence, 105 Rachel Street West, 514 510-9299
Crudessence - Juice bar, 1584, avenue Laurier Est, 514 528-9559
Loft Crudessence, 5333, проспект Casgrain, люкс 801, 514 271-0333