Спортсмени та вегетаріанці - це можливо
Вегетаріанська або навіть веганська дієта в даний час в моді. Все більше людей набридає заводському господарству, надмірному вилову океанів, продовольчим скандалам та проблемам зі здоров’ям, які із собою надмірний західний спосіб життя.
Але завжди вражає те, скільки міфів все ще існує про вегетаріанську або веганську дієту і наскільки багато людей вигадано, коли ви вилучаєте з їх раціону м’ясо чи рибу. Також часто задається питання, чи має сенс вегетаріанська дієта для спортсменів. Далі буде обговорено 2–3 будівельні майданчики, які завжди натрапляють на вегетаріанську або веганську дієту. Основна увага приділяється зменшенню будь-яких страхів спортсменів, які думають стати вегетаріанцями, але відразу ж замислюються про втрату м’язів та недоїдання.
Загалом, на питання, чи підходить вегетаріанська дієта для спортсмена чи ні, можна дуже чітко відповісти: так! Відповідь на той факт, що існує один принцип чи принцип, якого слід дотримуватись, особливо при веганському харчуванні, також повинен відповісти так. По суті, це правда, що вегетаріанці, як і раніше, приділяють більше уваги своєму харчуванню, ніж "змішані", але слід ще раз згадати, що збалансоване харчування з достатньою кількістю фруктів, овочів та зерен є важливим.
Для нас, спортсменів, також важливо знати, наскільки ви можете забезпечити свої потреби в білках вегетаріанською їжею (потреба у вуглеводах зазвичай не є проблемою через споживання зерна). Тут насправді немає проблем для вегетаріанців. Вживаючи молоко, кварк (завдяки високому вмісту казеїну, найкраще ввечері), сир та яйця, ви можете досягти потреби в білках
Починаючи з 1,5 до 2 г білка на кілограм ваги, покрийте значну частину добової потреби. Але вегани можуть також забезпечити свої потреби в білках, використовуючи сою, бобові культури, горіхи та зернові. Однак тут слід зазначити, що існують дослідження, які споживають велику кількість сої у дещо розсіяному світлі завдяки фітоестрогену, який він містить. Отже, достатня кількість білка не є основною проблемою для вегетаріанців та веганів.
Постачання організму вітаміном В12 особливо важливо для веганів. Цей необхідний для організму вітамін значною мірою міститься лише у продуктах тваринного походження. Хоча вітамін В12 на рослинній основі також існує в деяких рослинах (наприклад, водоростях), схоже, дослідження вказують на те, що людський організм не може приймати його в такій мірі, як тварини. Хоча вегетаріанці можуть задовольнити потреби у вітаміні В12 за допомогою кварку, яєць, молока та сиру, дієтична добавка, що містить вітамін В12, може бути корисною для веганів.
Запас цинку та заліза, який вегетаріанці часто ставлять під сумнів, забезпечується збалансованим харчуванням. Наприклад, одночасний прийом вітаміну С може покращити засвоєння заліза, наприклад, через зерно, тоді як цинк може засвоюватися головним чином через горіхи та бобові.
Використання йодовмісної солі має сенс через ґрунти з низьким вмістом йоду в Німеччині, але це стосується як вегетаріанців, так і споживачів м’яса.
Загалом, вегетаріанська дієта має сенс і для спортсменів, і якщо ви добре плануєте, це все, але не складно. Як завжди, збалансоване, різноманітне харчування - найважливіше, також для вегетаріанців та веганів. Якщо це гарантовано, ніщо не заважає дієті без м’яса та риби.