Спостереження щодо корисності жовтого буряка як заміни яблучно-банановій дієті

З Університетської дитячої лікарні в Гельсінкі; Рада директорів: проф. А. Ілппе.

Резюме

Хоча моя робота ще не закінчена, я можу сказати, що результати такі, як очікувалось. У Ластлінні здоровим дітям, окрім яблук та бананів, з 4-го місяця давали поголені жовті буряки, і було помічено, що жовтий буряк настільки ж придатний для дітей настільки ж маленьких, як яблука та банани. Як фактичний акт діареї, жовтий буряк вводили у дитячій поліклініці з 10-го місяця. Гострий катар у кишечнику заживає протягом 2-3 днів лише за допомогою бурякової дієти. Успіхи, досягнуті в лікуванні діареї, засновані на тому, що 1) дієта одностороння, 2) низькокалорійна, 3) тонкоколоїдна. Як і яблука та банани, жовтий буряк містить терапевтично важливі пектини. Це також змінює метаболізм у лужному напрямку. Високий вміст вітаміну С в жовтому буряку означає, що він може зіграти важливу роль у задоволенні потреби у вітаміні С у всіх вікових групах.