Споживання їжі після закінчення терміну придатності

Багато людей вважають, що їжу слід викидати після закінчення терміну придатності. Але це не обов’язково так, оскільки ця дата не є гарантією безпечності харчових продуктів. Швидше, це пропозиція виробника, коли їжа знаходиться на піку свіжості. Дійсно ця дата слідує за згадкою "Найкраще до".

Зверніть увагу, що закон не вимагає від виробників продукції, термін зберігання яких перевищує 90 днів, вказувати термін придатності на упаковці. Багато роблять це однаково, серед іншого, щоб підтримувати хорошу ротацію їжі в супермаркеті. Але це може призвести до великої кількості відходів.

Тут я даю вам поради та заходи безпеки, які допоможуть вам зменшити витрати їжі (і заощадити гроші одночасно!)

Основне правило

Замість того, щоб покладатися лише на термін придатності, краще покладатися на зовнішній вигляд, запах та смак їжі. Чи погано пахне їжа, термін придатності якої закінчився, чи вона змінилася зовні? Якщо так, ми його викидаємо. Якщо ні, ми зазвичай можемо його їсти, за невеликими винятками.

споживання

Фрукти та овочі


Ми можемо їх їсти, поки вони не гнилі. У цьому випадку ми також можемо вийняти кілька шматочків, а решту з’їсти. У випадку з листям салату, шпинату та іншої зелені, яка здається в’ялою, крижана водяна ванна може зробити їх ідеально їстівними та апетитними.

М'ясо та риба


У випадку з м’ясом ми завжди довіряємо запаху, незалежно від дати! Добре збережений, він може залишатися свіжим через кілька днів після закінчення терміну придатності; з іншого боку, вона може бути вже недоброю, навіть якщо її дата не минула. Якщо сумніваєтесь, ми не ризикуємо. Риба та морепродукти швидко псуються, тому краще дотримуватися побачення.

Вони можуть залишатися свіжими протягом декількох днів, навіть тижнів після закінчення терміну придатності, але не завжди. Найкращим випробуванням залишається склянка води: якщо яйце опуститься на дно, ми його споживаємо, якщо воно спливає, ми його викидаємо.

Молочні продукти

йогурт залишається хорошим протягом місяців після закінчення терміну придатності, доки поважали холодний ланцюг. вершки, сметана, вершковий сир та тверді сири зберігати протягом декількох тижнів після дати. сир та свіжі сири (бокконьчіні, фета, рікотта тощо) зберігають менше. Що стосується молоко, його часто можна вживати через кілька днів після закінчення терміну придатності, якщо його запах і текстура залишаються однаковими.