Споживання калорій Нічні працівники споживають менше калорій - DER SPIEGEL
Прокидайтеся вночі: споживання енергії падає
Медсестри, лікарі, поліцейські або водії автобусів: всі вони часто працюють, коли інші сплять. Це може мати наслідки для вашого здоров'я. Давно відомо, що працівники змінних працівників мають більший ризик ожиріння і, як наслідок, серцево-судинних захворювань. Зовсім недавно в ході дослідження було виявлено зв’язок між змінною роботою та порушенням пам’яті та навичок мислення.
Вчені з Університету Колорадо в Боулдері зараз виявили ще один вплив змінної роботи на здоров'я: у своєму дослідженні вони виявили нижче споживання енергії у працівників нічних змін - можливо, одна з причин збільшення ваги. "Люди, які працюють позмінно, мають нижчі енергетичні потреби. Якщо вони не відрегулюють свої харчові звички, це може призвести до ожиріння", - говорить Кеннет Райт, директор лабораторії сну в Університетській лікарні Колорадо.
Для дослідження вчені доглядали за 14 здоровими дорослими, які жили в лікарні протягом шестиденного експерименту. Спочатку випробовуваним дозволялося дотримуватися звичного ритму протягом двох днів і спати вночі. Потім волонтерам довелося працювати в нічну зміну протягом трьох днів, пишуть дослідники в журналі "Proceedings of the National Academy of Sciences".
Протягом усього періоду дослідження контролювали дієту, гормональний баланс та поведінку сну випробовуваних. Вони отримували стільки калорій, скільки зазвичай їли вдома. І тривалість сну була однаковою, як вдень, так і вночі. Кава, алкоголь та нікотин були заборонені - це контролювали за допомогою аналізів сечі.
Дивовижні результати
Після першої нічної зміни випробовуваним потрібно в середньому на чотири відсотки більше енергії. Але всупереч очікуванням, її тіло тоді пристосувалося до нового ритму і використовувало на три відсотки менше енергії на кожну наступну ніч - загалом від 52 до 59 кілокалорій. Отже, потреба в енергії учасників зменшилась між 12 та 16 відсотками за весь період.
Дослідники підозрюють, що сон вдень порушує обмін речовин. "Люди звикли не спати при денному світлі, а потім їсти. Тому на внутрішній годинник сильно впливає сонячне світло", - говорить Райт. Однак вночі організм відпочиває і використовує менше калорій. Внутрішній годинник можна перепрограмувати в довгостроковій перспективі. Але працівники чергування змінювали б свій ритм на денну роботу у вихідні дні - але внутрішній годинник не міг так швидко слідувати. "Нічні зміни означають фундаментальне втручання в організм людини", - заявили дослідники.
Однак вони лише імітували нічні зміни для дослідження - протягом дуже короткого періоду і з дуже невеликою кількістю випробуваних. Для цього був можливий досить хороший моніторинг: випробувані жили в лабораторії сну, тому час сну можна було дуже точно контролювати.
У попередніх дослідженнях вчені вже показали зв'язок між роботою у зміну та високим кров'яним тиском, високим рівнем холестерину та розвитком діабету. Також доведено підвищений ризик серцевого нападу.