Споживання кінського м’яса є незначним або навіть забороненим в Європі

Споживання кінського м’яса, таке делікатне питання для британців, тим більше, що вони виявили його в лазаньї з «яловичини», стало маргінальним або табу в Європі, і культурні відмінності залежать від кожної країни.

незначним

Споживання кінського м’яса є незначним або навіть забороненим в Європі

У Великобританії, як і в Іспанії, Польщі чи північних штатах, коня вважають «найкращим другом людини», і його немислимо їсти.

Це свого роду "внутрішній опір", підсумувала у Швеції речник фонду захисту коней Кароліна Торелл.

В Ісландії вже давно заборонено споживання кінського м’яса. Релігійна влада скасувала цю заборону наприкінці 18 століття на випадок голоду. Кінь ще не дійшов до рецептів цієї країни.

ОСТАННІ НОВИНИ

Хлопчик піци поставив під карантин весь австралійський штат. Як це було можливо

Попередження ВООЗ. Організація не рекомендує ремдезивір при лікуванні хворих на COVID-19

КОМЕНТАР Валерію hanuhan: Поширення справедливості

Труна з неживим тілом актриси Драги Олтеану Матей, депонована в кінотеатрі "Mon Amour"

Зовсім недавно в Польщі, в комуністичний період, в умовах дефіциту їжі, кінське м'ясо використовували для "кабаноси" (різновиди тонкої ковбаси). Звичка з тих пір зникла.

У Німеччині та Франції споживання кінського м’яса не є табу, але є дуже рідкісним, оскільки на території Німеччини існує майже сотня боєнь для коней. У Франції сьогодні кількість бійнях коней скоротилася на 650–700 сьогодні порівняно з майже подвійним 20 роками тому через відсутність спеціалізованих м’ясників.

Навіть якщо вона більше не споживає кінського м’яса, Польща все одно експортує його, як і Румунія, країна, яка походить від скандалу з лазаньєю з яловичини.

Більшість із 66 000 коней, що вирощуються на м’ясо щороку в Польщі, експортуються на бійні в Італії, Франції чи Іспанії, повідомляє польська організація захисту тварин „Клуб Гая.

У випадку з Румунією вершкове м'ясо, змішане в лазаньї з яловичини, здається, залишило одну з трьох бійнь на своїй території, на велике невдоволення британців.

Виняток у Європі? В Італії споживання кінського м'яса збільшилось би в 2010 році в умовах економічної кризи, згідно з даними асоціації охорони коней, але дані не перевірені. Італія імпортує близько 80 відсотків з 50 000 коней, які Польща щороку експортує на бійні.

У Сполучених Штатах останні бійні коней були закриті в 2006 році, але клеймо існує з 1961 року, коли Мерилін Монро з жахом виявила у фільмі "Недоречні", що дикі жеребці, захоплені Кларком Гейблем і Монтгомері Кліфтом на великих рівнинах, мали стати паштетами для собаки та коти.