СПОЖИВАННЯ Щоб бути здоровим, їжте "бруд"
Ви правильно прочитали: це дуже серйозна теорія американського лікаря та дієтолога. Він пропонує бактеріальну дієту для зміцнення нашої імунної системи.
Щоб бути здоровим, чи слід їсти "бруд" ?
Так, ви правильно це прочитали: це дуже серйозна теорія американського лікаря та дієтолога Джоша Екс, засновника клініки, що практикує натуропатію, і створення веб-сайту, присвяченого здоров’ю.
Свою ідею він розвинув у книзі під назвою "Погано корисно для здоров'я", в якій він стверджує, що протягом кількох десятиліть "вдосконалювався" наш спосіб життя - нав’язлива гігієна, пастеризація, антибіотики. - шкодили нашому здоров’ю і насправді піддавали нас хронічним захворюванням, таким як алергія, астма, непереносимість їжі.
"Живучи в гіперсанітованій бульбашці і бачачи мікроби та бруд ворогами, яких слід знищити або уникнути їх будь-якою ціною, ми утримали деяких наймогутніших союзників нашого здоров'я - і нищівні наслідки зараз накопичуються навколо. нас ", - пише він.
І додати: "Ми кинули боротьбу за наш мікробіом і залишили наш кишковий бар'єр широко відкритим - і що, як не дивно, абсолютно вразливе до штамів бактерій, чого ми так люто намагалися уникати".
Приклад посуду ручної роботи
За словами лікаря, "Народна думка диктує, що завжди краще мити склянки, тарілки, виделки та ножі в посудомийній машині, оскільки вони виходять чистішими," стерилізованими "гарячою водою. Тим самим ми також позбавляємо своє тіло шанс потрапити під дію більшої кількості бактерій, що дозволить зміцнити нашу імунну систему ".
Однак, згідно з шведським дослідженням, опублікованим у 2015 році та проведеним серед 1029 шведських дітей у віці від 7 до 8 років, "у батьків, які миють посуд скоріше вручну, ніж у посудомийній машині, у дітей значно менше шансів розвинути екзему. астма або сінна лихоманка ".
Також за словами спеціаліста, зосередивши свою увагу на житті без мікробів, ми зайшли так далеко, що пошкоджуємо нашу травну систему і розвиваємо мікроскопічні тріщини в стінках кишечника, що призводить до генералізованого запалення та ослабленого імунітету, що характеризує "синдром "негерметична кишка".
Однак науково доведено, що в нашому кишечнику природно зберігається близько 100 000 мільярдів бактерій, корисних для здоров’я! Ці бактерії, об’єднані в екосистему, утворюють кишкову мікробіоту, яку зазвичай називають «кишковою флорою».
Як його захистити? Джош Сокира пропонує повернути трохи «бруду» у наше життя і дозволити хорошим бактеріям, таким як пробіотики, повторно колонізувати наш травний тракт. Ми можемо знайти їх у своїй їжі.
Де знайти пробіотики ?
-Кисломолоко (кефір.) І всі продукти лакто-ферментованого (натуральний йогурт, пробіотик.)
-Ферментована капуста або квашена капуста
-Зелені овочі (кабачки, артишок, шпинат, брокколі.)
-Соя та її похідні, такі як місо (ферментована паста)
-Мед
-червоне вино
Крім їжі, пробіотики також можна приймати у вигляді харчових добавок: капсул, таблеток.
Але найдивовижніше те, що доктор Акс зізнається, що він настільки впевнений у користі для здоров'я від "забруднення рук", що приходить добровільно поглинати невелику кількість грунту: "Коли я купую купу органічної моркви на ринку, Я знаю, що я дуже зацікавлений у тому, щоб просто промити моркву під проточною водою, а не натирати її щіткою та якимись миючими засобами, "оскільки" морква на шкірі кожного містить корисні мікроби ".
Словом, перед вживанням фрукти та овочі краще не «маринувати». Навіть якщо це означає зустріч кількох піщинок під час дегустації !
Інші шляхи пошуку "хороших бактерій"
Окрім модифікації нашого раціону, дієтолог радить усиновити собаку чи кота, оскільки, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Клінічна та експериментальна алергія", присутність домашніх тварин "може поліпшити імунну систему та зменшити алергію у дітей".
Він також вважає, що добре купатися в океані, адже в солоній воді є "хороші бактерії".
Нарешті, він радить якомога швидше ходити босоніж: «Босоніж у траві, на грунтових дорогах, у піску або на тротуарах асфальту після шторму», ваші ноги безпосередньо стикаються з землею, «створюючи можливість для мільярдів бактерій та інших корисних мікробів, щоб потрапити на борт ".