Споживання вуглеводів у раціоні найкращих спортсменів Браззавіля

дієта спортсмена

раціоні

Споживання вуглеводів у харчуванні найкращих спортсменів Браззавіля: наслідки для харчового балансу

Франсуа Мемба 1, С. Г. Уіссіка 2 та П. Сенга 3

1 Лабораторія фізіології зусиль, біомеханіки та харчування, Вищий інститут фізичного та спортивного виховання (ISEPS), Університет Марієн NGOUABI, Браззавіль, Конго.
Листування: доктор Франсуа Мемба, доктор філософії: 6118, Макелеке, Браззавіль, Конго, тел.: (242) 662.44.56, електронна адреса: [email protected].
2 Міністерство молоді та спорту. Браззавіль, Конго.
3 Центр лікарні та університету CHU, Браззавіль, Конго.

Завданням цього дослідження було визначити, чи дієта спортсменів, багатих вуглеводами, поживними речовинами, важливими для досягнення продуктивності, охоплює потреби в енергії та чи не має дефіциту в інших елементах.

Опитування про споживання їжі було проведено серед 300 спортсменів (156 футболістів та 134 баскетболісти; 30 досліджуваних кинули навчання під час дослідження). Методом, що використовувався, була техніка «щотижневого планувальника»; кількість споживаного було описано звичайними побутовими вимірами, перерахованими у вагу. Споживання вуглеводів (тобто 79,51% серед футболістів; 78,24% серед баскетболістів, p Ключові слова: вуглеводи/спорт/дефіцит/Африка

Ключові слова: вуглеводи/спорт/дефіцит/Африка