Справжні чи помилкові вітаміни не завжди корисні для здоров’я - Doctissimo
Вітаміни, що вживаються у занадто великій кількості, можуть бути небезпечними для здоров’я. Таким чином, вітамін D, необхідний для фіксації кальцію в кістках, стає токсичним при надмірному вживанні. Це те саме, що стосується вітаміну А. Ви повинні знати, що звичайна дієта у Франції забезпечує достатню кількість вітамінів, щоб не потрібно було споживати більше. Але трапляється так, що в певних цілком конкретних ситуаціях лікаря привозять призначити вітаміни. Це стосується, наприклад, вітаміну В9 (фолієвої кислоти) для деяких вагітних жінок або вітаміну D для людей похилого віку, у яких бракує кальцію.
То як щодо вітамінних добавок ?
Вітамінні добавки в основному непотрібні, а іноді можуть бути навіть токсичними. Дуже серйозні дослідження * (на основі обстежень дієти) показали, що люди, які споживали багато вітаміну А, мали менше раку легенів. Іншими словами, цей вітамін мав захистити від ризику раку легенів. Прекрасний вітряк, про який ми думали! Потім були проведені великі дослідження на десятках тисяч курців у різних країнах (Фінляндія, США), щоб підтвердити ці результати. Деякі курці приймали вітамін А (точніше бета-каротин - форма вітаміну А, що міститься в моркві та фруктах), а інші - плацебо (тобто нічого). На жаль, це розчарувалося, курці, які приймали вітамінні добавки, мали більше раку легенів, ніж курці, які приймали плацебо. Пояснення: Кількість вітаміну в добавках насправді була занадто великою, а потім стала токсичною. У дієті кількість вітамінів справді набагато нижча.
Що зберегти від цих досліджень? Вживання фруктів та овочів щодня з кожним прийомом їжі корисно для вас. Але марно і навіть небезпечно приймати добавки з вітаміном А. Що стосується інших вітамінних добавок, то вони, як правило, мало корисні.
* N Engl J Med. 1996; 334: 1150-55.
N Engl J Med. 1994, 330: 1029-35.