Справжня їжа; Так, будь ласка; і відсутність фальсифікованої дієти
27 листопада 2016 р. Адміністратором | 2 коментарі
Ми це знаємо - той, хто копіює банкноти або пускає в обіг підроблені або сфальсифіковані, буде покараний.
Проте існують фальшивомонетники, переважно організовані.
А як щодо їжі?
На Reeperbahn немає справжніх шашликів, але підроблених: у будь-якому випадку вони часто містять м’ясну емульсію та добавки, як визначив NDR.
Припустимо, що у перевірених гриль-донер-кебаб не так багато постійних споживачів, і це не має значення для відвідувачів - якщо дрібно нарізана м’ясоподібна маса плаває між шашликами в шашлику, капаючи часниковим соусом з гострими спеціями, скандалу не спостерігається.
До того ж: коли ми вже на Reeperbahn, і чи є сподівання знайти там «справжнє м’ясо» розумним або абсурдним?
Зрештою, очікування «справжньої їжі» низькі - для цього нам уже довелося взяти до відома занадто багато тестів з негативними результатами, в результаті чого тести служать для позначення менш поганого тесту з «ДОБРИМ» серед багатьох поганих продуктів - і це « ГУТ »насправді безглуздо, оскільки справді хороший продукт взагалі не зустрічається у випробуваній категорії: Кавові капсули отримують досить добрі оцінки, хоча вони в основному неприйнятні:
Оскільки виробництво та «утилізація» упаковки є отруєнням навколишнього середовища, досягнута ціна на каву-кілограм - це чисте розкрадання, впровадження продукту проти всякого розуму (за винятком "дистриб'ютора економічних капсул") до переважної популярності серед населення можна розуміти лише як промивання мозку ...
У цьому відношенні ми навчилися жити з брехнею, з ілюзією, що ми балуємося чимось хорошим, викрадаючись, і питання про підсилювачі смаку у кавовому секторі є настільки табу, що він є єдиним і здається більш дивним, ніж це: Виробництво молочної кави з капсули можливе лише завдяки глибокому захопленню в харчовій хімічній магічній коробці.
Приклад: оцет у тесті
"Що таке хороший оцет" - на це питання слід відповісти, досліджуючи "тест на оцет", і як тестують оцет, яким він повинен бути на смак, вигляд і відчуття, можна отримати від Німецького сільськогосподарського товариства, глодену та срібні медалі прощає, читайте.
Є рівні якості, і, звичайно, існують також певні цінові категорії: чвертьлітровий «справжній» Balsamco di Modena коштує від 25 євро, і для заварювання використовувалося не тільки вино, але й звичайний цукор - тест був і був деякий час тому також, мабуть, не репрезентативний.
У 2011 році був проведений тест Stiftung Warentest на бальзамічний оцет, і газета BILD записала його під «красивим» заголовком:
Бальзамічний оцет у тесті
Агітація з такими заголовками може бути цікавою в короткостроковій перспективі, тоді має бути трохи тексту:
22 темних оцту з декларацією «Aceto Balsamico di Modena» були оглянуті тестувальниками. Тільки шість оцінили "добре". На жаль, деякі не відповідали вимогам, щоб навіть носити цю назву: три не містять достатньої кількості кислоти, а з шести продуктів оцтова кислота походить не лише з винограду. Випробувачі знайшли оцет з цукрових буряків, кукурудзи або цукрової тростини, ...
- а центральним віршем міфу про Модену є:
Це те, що відрізняє темного Ацето Бальзаміко ді Модена: темно-коричневий і прозорий, ніжний і трохи схожий на оцет, частково пахне деревом. Смак повинен бути кисло-солодким і збалансованим.
Чесно кажучи - це слива - вид чесної їжі - навіть якщо їй не місце в цій статті.
Насправді "Модена" - це просто місце на зразок "Нюрнберга" - місця, яке надає назву їжі з "захищеним географічним походженням" - свині, м'ясо яких ковбасали в "ковбасах Нюрнберга", можуть бути також "сосисками" " забезпечувати.
Але згідно з легендою, оцет у Модені зберігається в невеликих дерев'яних бочках на коморах будинків і в основному зайнятий дозріванням та випаровуванням, збільшуючи тим самим вартість, як страхування життя - подібно до деяких французьких "eu de vie" Звичайно, є сенс зберігати рідини подібного роду на горищі: це, природно, врівноважує коливання температури і діє як кліматично нейтральна система кондиціонування ...
Бальзамічний оцет - здається, без назви «Модема» це може бути що завгодно. Солодкий, насичено-коричневий, густий і, можливо, навіть кислий. Це часто використовується в декоративних цілях - також у харчових блогах - і насправді не робить салат кращим, але наше «естетичне почуття» зараз настільки зіпсовано всіма глянцевими фотографіями, що реальність на наших тарілках вражена, принаймні сприймається як неприємна:
Ні Меггі, ні Кнорр не привабили б клієнтів цією фотографією, і навіть готовий суп у консервах навряд чи коли-небудь містив на етикетці “чесну фотографію”. Проте ви можете побачити при детальному розгляді, що цей суп з сочевиці має більше оцту на нижньому краї тарілки, ніж ви зазвичай додаєте в суп з сочевиці: Оцет домашній, Визрівав у мирі, але не перестарався. Результат - м’яка кислотність, яка не дає відчуття гостроти ...
Щоб прийти до кінця тут і на сьогоднішній день, про їжу розповідається багато нечесних речей, іншими словами: брехня, і “ніхто” не хоче мати того, що є правдою. Хтось обмежується і настільки звик до цього, що переконаний, що може їсти що завгодно, не набираючи вагу, а інші майже нічого не їдять і набирають від цього вагу.
Суп швидкого приготування продається як «домашній», картопляний салат з відра приготував особисто шеф-кухар, а «домашнє морозиво» означає, що власник морозива володіє частками харчової компанії?