Спред з шамалоу (пух) - Пуньчки
Щоб нанести трохи кольорів на млинці та печиво, це дуже регресивне поширення !
Однак бути зарезервованим для любителів солодощів !
Інгредієнт для 1 великої банки:
- 25-30 зефіру
- 3 яєчних білка
- 20 мл кукурудзяного сиропу (або тростинного цукру)
- 120 г цукрової пудри
- рожевий або червоний барвник (за бажанням)
Підготовка:
Зефір наріжте невеликими шматочками. Нагрійте їх з цукром і 10 мл води. Кип’ятити воду; температура повинна піднятися до 114 °. Перевірте за допомогою термометра. Ви отримуєте густий сироп. Відставити на десять хвилин від вогню.
Збийте білки, а потім поступово додайте цукровий сироп, поки суміш не стане однорідною і блискучою. Продовжуйте збивати, поки ваше тісто не охолоне.
Якщо у вас немає кукурудзяного сиропу, раджу використовувати тростинний цукор, набагато простіший у пошуку, нейтральний за смаком та кольором.
Додайте за бажанням 3 краплі харчового барвника.
Покладіть в банку і зберігайте в холодильнику.
Джерело: Велика книга культових брендів, видана виданням Marabout
Ви також можете намазати свої млинці шоколадно-горіховим намазком або саліду
Смачного !
Ви пробували цей рецепт і чи подобається вам? Не забудьте опублікувати, щоб поділитися своїм досвідом, або надішліть нам свої фотографії, ми їх опублікуємо! Мій блог жахливо хоче коментарів
Підтримайте нас також завдяки facebook !