Сприяти та підтримувати перехід на більш рослинну дієту. Вплив м’яса на л;
Вегетаріанський варіант у колективному харчуванні
Цей захід, вже прийнятий кількома муніципалітетами, проникає у публічні дебати.
У березні 2015 року інтелектуали написали колонку під назвою: Вегетаріанська їжа, найсвітліша з усіх, в якій вони просили встановити вегетаріанський варіант у меню шкільних їдалень.
У серпні 2015 року депутат Ів Єго подав законопроект, який встановлює наявність вегетаріанської альтернативи на додаток до традиційного меню в шкільних їдальнях.
Наявність вегетаріанського варіанту в меню шкільних їдалень дозволило б задовольнити запити тих, хто не хоче брати традиційне меню, чи то з конфесійних (єврейських та мусульманських) чи етичних (вегетаріанців) міркувань. Він також запропонує тим, хто хоче їсти вегетаріанські страви в їдальні. Це призведе до більшої свободи та зменшення споживання продуктів тваринного походження.
Сприяти переорієнтації виробництва та зайнятості
Це передбачає зміну, зокрема, режимів державної допомоги, податків та громадського порядку з тим, щоб:
- сприяти падінню інтенсивного розведення (включаючи вирощування риби) та риболовлі на благо розвитку та посилення рослинництва, а також розвитку робочих місць, які відповідають погано задоволеним соціальним потребам;
- сприяти орієнтації попиту на продукти тваринного походження на ферми, які більш шанобливо ставляться до добробуту тварин.
Для досягнення цих цілей можна застосувати наступні засоби.
У 2020 році Сенат визначив розвиток сектора зернобобових культур як один із трьох важелів дії для переходу до стійкого харчування, так само, як боротьба з нерівністю та прислухання до попиту. За його словами, в даний час бобовий сектор є жертвою явища "замка" у постачанні продовольства, яке держава повинна усунути, щоб дати йому можливість повноцінно розвиватися. Для Сенату "перехід на їжу [неможливий] без сильного розвитку бобових культур".
Навчання та інформація
Зниження частки продуктів тваринного походження у споживанні також передбачає положення, що стосуються навчання певних професій та інформування громадськості загалом.
Зменшіть обсяг витраченої їжі
Побоюються цифри щодо обсягів харчових продуктів (усіх категорій), витрачених у розвинених країнах. Це інша проблема, ніж надмірне споживання продуктів тваринного походження, але така, що додає до цього, щоб сприяти негативному впливу нашої системи продовольчого забезпечення. Він також попросив би приділити більше уваги: