США Хто хоче харчуватися здорово, платить більше
Автор: CAPITAL/Дата публікації: 08.08.2011 20:08
Споживання здорової їжі може зрости майже на 10% від суми, яку в середньому витрачають американці на їжу, виявляє дослідження, цитоване агентством у четвер.
Дослідники з Університету Вашингтона розглянули економічний вплив дотримання нових рекомендацій для американців щодо здорового харчування, яке підтримує споживання калію, харчових волокон, вітаміну D і кальцію та уникання насичених жирів та цукру.
Дослідники виявили, що, згідно зі статтею з питань охорони здоров'я в четвер, збільшення споживання калію, найдорожчого з чотирьох рекомендованих поживних речовин, може збільшити середньорічну кількість витрачених на їжу не менше ніж на 380 Доларів США Це з огляду на те, що, за даними Міністерства сільського господарства США, американці щорічно витрачають на їжу близько 4000 доларів.
І навпаки, споживання калорій із насичених жирів та цукру зменшує загальну вартість їжі, також показало дослідження.
Це сигнал, що уряд повинен врахувати економічний вплив рекомендацій, які він дає американцям щодо здорового способу життя, сказав Пабло Монсівей, доцент Вашингтонського університету та один з авторів дослідження.
"Ми знаємо, що дієтичні рекомендації не впливають на те, що ми їмо, і на наше здоров'я в цілому, і я думаю, що одним із бракуючих елементів у цьому плані є те, що ці рекомендації також повинні мати економічну значимість. Вони зосереджуються лише на певних їжу, не вдаючись у подробиці про те, які з них доступніші ", - сказав професор.
На його думку, уряд США повинен згадати у своїх дієтичних рекомендаціях і те, які продукти є здоровими та зручними за ціною. Наприклад, найдешевшими джерелами калію є банани та картопля.
У США понад третина дітей та дві третини дорослих страждають від надмірної ваги або ожиріння.
ДЖЕРЕЛО: Агерпрес