Сталий вибір продуктів харчування - реакція споживачів на зміну клімату Асоціація
Сталий вибір продуктів харчування - реакція споживачів на кліматичні зміни
Стійкі дієти представляють вибір тих продуктів, які були отримані завдяки низькому впливу на навколишнє середовище, продуктів, що сприяють безпеці, харчовій та харчовій безпеці, забезпечуючи здорове життя для сучасних та майбутніх поколінь.
Споживачі дедалі більше стурбовані їжею, яка потрапляє на їх тарілки, вони хочуть знати, звідки вони беруться і як їх отримували. Останнім часом харчові звички змінилися, щоб мінімізувати наслідки зміни клімату. Їх вибір вплинув на науку, тому дослідники шукають рішення, щоб найкраще реагувати на ці харчові тенденції.
Оскільки споживачі обирають продукти харчування, отримані відповідно до принципів сталого сільського господарства, біотехнологій та галузі захисту рослин, дослідження та продукція сприяють зменшенню споживання води, запобіганню харчовим відходам, збільшенню біорізноманіття та зменшенню викидів. парникові гази.
Вибір продуктів харчування може зменшити викиди парникових газів
Споживачі можуть зменшити викиди парникових газів на 43%, якщо вони вибирають ці білки з рослинних джерел, щоб забезпечити необхідний білок. Врожаї, отримані в результаті впровадження наявних біотехнологій, дали змогу подальшому скороченню викидів парникових газів на 21,7 млрд. Кг, що еквівалентно 16,7 млн. Автомобілів, вивезених з дороги.
Наукові дослідження в галузі захисту рослин дали змогу підтримувати біорізноманіття у світі. Якби сортів та гібридів, отриманих в результаті застосування біотехнологій, не існувало, було б потрібно ще 183 мільйони гектарів для підтримання поточного врожаю та задоволення продовольчих потреб зростаючого населення.
Правильний вибір зменшує харчові відходи
Залишки поля та ті, що знаходяться на плиті, вносять вирішальний внесок у посилення наслідків зміни клімату. Споживачі, які вибирають гібриди картоплі та яблук, які не мають особливого комерційного вигляду, можуть допомогти зменшити близько 11% викидів парникових газів, які безпосередньо пов'язані з харчовими відходами. Захист рослин шляхом застосування засобів захисту рослин допомагає запобігти нападу хвороб та шкідників рослин. Ці напади, якщо їх залишити на волю випадку, збільшують кількість відходів сільського господарства та можуть спричинити щорічні втрати:
- 21,5% на пшеницю;
- 30% рису;
- 22,5% на кукурудзу;
- 17,5% для картоплі;
- 21,4% сої.
Харчова промисловість швидко адаптувалася до цих проблем споживачів, розробляючи продукцію, яка найкраще відповідає їхнім вимогам. Сьогодні у нас є бургери з соєвого молока та багато інших вегетаріанських або веганських альтернатив, доступних у будь-якому магазині. Через вплив на навколишнє середовище люди вибирають їжу, дружню до планети.
У міру того, як змінюються переваги в харчуванні та харчуванні, галузь захисту рослин не відстає від цих змін. Члени Асоціації індустрії захисту рослин Румунії - AIPROM допомагає фермерам захищати свої врожаї від хвороб та шкідників, щоб вони отримували більше виробництва, споживаючи менше ресурсів.