Станція Ерн; харчування дієтотерапія
Харчова терапія при подагрі та гіперурикемії
На кількість сечової кислоти, що виробляється в організмі, можна впливати, вибираючи правильні продукти харчування. Для реалізації a дієта з низьким вмістом пуринів розрізняють два типи дієти. Коефіцієнт перерахунку з пуринів на сечову кислоту становить 3.
"Строго мало пурину" Дієта піддається дуже суворому вибору їжі, і навряд чи її можна підтримувати протягом тривалого періоду часу, навіть з високою мотивацією. Тому він використовується лише в особливих ситуаціях, наприклад Б. після гострого нападу подагри, проведеного в клініці.
Дієта з низьким вмістом пуринів рекомендується для постійного харчування. Основою цієї дієти є повноцінна дієта, при якій їжа з низьким вмістом пуринів/непуринів віддається перевагу продуктам, багатим на пурини.
Їжа з низьким вмістом пуринів
Споживання пурину: макс. 170 мг/день (відповідає 500 мг сечової кислоти/день або 3000 мг/тиждень)
Їжа суворо з низьким вмістом пуринів
Споживання пурину: макс. 100 мг/день (відповідає 300 мг сечової кислоти/день або 2000 мг/тиждень).
Зв’язок поживних речовин з дієтою з низьким вмістом пуринів
| білка | 15 енергії% |
| жиру | ≤ 30% енергії |
| вуглеводи | 55 енерго-% |
| Клітковина | 30 г/добу |
| Питна рідина | ≥ 2 л безалкогольних напоїв |
* Відповідно до рекомендацій DGE щодо госпітального харчування, PAL (рівень фізичної активності) 1,2 для нерухомих пацієнтів, наприклад, у гострих лікарнях (приблизно 1850 ккал/день) і PAL 1,4 для мобільних пацієнтів, наприклад, при реабілітації Клініки (приблизно 2150 ккал/день). Середнє значення цих двох показників призводить до потреби в енергії 2000 ккал/добу, яка, звичайно, повинна бути індивідуально адаптована до конкретного пацієнта, якщо це необхідно.
Планування їжі при подагрі
Помірний (2-3 порції 100-150 г м'яса та 2-3 порції нежирної ковбаси 30 г на тиждень)
На грилі, на пару, на пару, воліючи смажити; Коли закипить, після приготування вилийте варильну воду.
При виборі відповідних продуктів харчування менш важливо звертати увагу на вміст пурину в одиниці ваги окремих продуктів, ніж на вміст пурину в одиниці енергії або на порцію.
Дієтичні рекомендації при подагрі
Основною вимогою до довгострокового успішного лікування гіперурикемії та подагри є послідовно проведена дієтотерапія. Це допомагає економити наркотики або навіть робить лікування наркотиками зайвим.
Дієтичні рекомендації щодо гіперурикемії та подагри по суті включають такі заходи: