СТАНДАРТ від 19 серпня 2002 р. Щодо виробництва, вмісту, упаковки, маркування та якості

ГОЛОВА. 1
Сфера використання

стандарт

ГОЛОВА. 2
Опис, класифікація

ГОЛОВА. 3
Технічні умови якості

СТАТТЯ 3
(1) Пшениця, з якої отримують борошно, повинна відповідати положенням стандарту SR ISO 7970 - Пшениця. Технічні характеристики.
(2) Технічні умови якості - загальні технічні умови.
Пшеничне борошно та всі додані до нього інгредієнти повинні відповідати чинним нормам охорони здоров’я та забезпечувати безпеку харчових продуктів.
(3) Пшеничне борошно повинно відповідати показникам якості, наведеним у таблицях Додатку.
(4) Різні добавки, поживні речовини та харчові добавки можуть додатково додаватися до пшеничного борошна у дозах, необхідних технологічним потребам.
СТАТТЯ 4
(1) Використання харчових добавок, різних добавок або поживних речовин у пшеничному борошні дозволяється відповідно до чинних правових норм.
(2) Барвники заборонені у виробництві пшеничного борошна.
СТАТТЯ 5
Забруднення, дозволені в пшеничному борошні, будуть в межах, встановлених чинними медичними нормами.
СТАТТЯ 6
Мікробіологічні умови для пшеничного борошна повинні відповідати чинним медичним нормам.

ГОЛОВА. 4
Упаковка та маркування


Таблиця No 1 - Органолептичні властивості *)

ПРИМІТКА:
У випадку асортиментів пшеничного борошна з різними добавками, поживними речовинами або харчовими добавками буде зазначено їх вміст.