Стандартна американська дієта ставить цукровий діабет за 2 дні

американська

Волонтери споживали 6000 калорій на день, не займаючись фізичними навантаженнями. Шкідливі ефекти проявилися протягом 2 днів.

Скільки часу займає шкідлива їжа, щоб підвищити резистентність до інсуліну та створити основу для діабету та надмірної ваги? На основі експерименту, проведеного Університетом Темпл у Філадельфії, це зайняло б два дні.

Взагалі кажучи, ожиріння пов’язане з ризиком діабету типу 2. Запалення, підшкірні, м’язові та вісцеральні жири відіграють певну роль у розвитку патології. Але цей процес може здатися тривалим. Тут дослідники хотіли спостерігати, що відбувалося на самих ранніх стадіях початку захворювання, під час розвитку інсулінорезистентності: коли клітини вже не реагують на інсулін.

Прочитайте нову дієту щодо діабету IG

У статті в Science Translational Medicine дослідники описують експеримент, який вони провели на шести чоловіках середнього віку, здорових, нормальної або трохи надмірної ваги. Протягом тижня добровольці їли 6000 калорій на день, або вдвічі більше звичайного раціону, у вигляді піци, гамбургери, печиво, газовані напої, тощо, щоб імітувати типову американську дієту. Провідний автор Гюнтер Боден каже, що суб'єктам сподобалась ця дієта.

Дієта містила 50% вуглеводів, 35% жирів і 15% білків, пропорція відносно відповідала офіційним рекомендаціям. Випробовувані залишалися в ліжку в лікарні протягом усього експерименту, який тривав 7 днів. Вони не повинні були робити жодних вправ. Ідея полягала в тому, щоб відтворити дієту середньостатистичного американця, щоб з’ясувати, як це може призвести до діабету 2 типу.

Читайте: Діабет, зайва вага: 21 дослідник підтверджує переваги дієти з низьким глікемічним індексом

У середньому чоловіки набирали 3,5 кг. Вони також виявляли ознаки резистентності до інсуліну: на другий день спостерігалося швидке та безперервне підвищення рівня інсуліну в крові та рівня інсулінорезистентності, достатнього для того, щоб викликати резистентність до інсуліну у 6 людей. Отже, у суб’єктів лише за 2-3 дні розвивалася резистентність до інсуліну. !

Крім того, зразки сечі та жирової тканини демонструють підвищений окислювальний стрес в організмі. Цей окислювальний стрес призвів до змін GLUT4, транспортера, який полегшує надходження глюкози в клітини. Ці зміни в GLUT4 вплинули б на здатність білка реагувати на інсулін, що призведе до інсулінорезистентності.

Ці результати випадково говорять про те, що лікування антиоксидантами може допомогти запобігти резистентності до інсуліну.