Стародавні єгиптяни мали вегетаріанське харчування
Нове дослідження про спосіб життя мешканців Стародавнього Єгипту вперше виявляє, на подив дослідників, речі про дієту, яку вони мали у 3500 р. До н. Е., Повідомляє Mediafax.
Масове споживання м’яса не було поширеним в античності. Насправді, недавнє дослідження показує, що вегетаріанство було більш поширеним у стародавніх культурах, коли більшість сидячих людей споживали фрукти та овочі, повідомляє Huffington Post, яка посилається на статтю, опубліковану спочатку в Inside Science.
Хоча попередні джерела показали, що давні єгиптяни були переважно вегетаріанцями, до цього нового дослідження було неможливо з'ясувати відносну кількість споживаної ними їжі.
Група французьких дослідників виявила, що вивчаючи атоми вуглецю в муміях єгиптян, які жили між 3500 р. До н. і 600 р. н. е. можна визначити, що вони їли протягом цього періоду. Всі атоми вуглецю забираються рослинами з вуглекислого газу в атмосфері в процесі фотосинтезу. Вживаючи рослини і тварин, які поїли рослини, вуглець потрапляє в організм людини.
Мумії, які вивчали французькі дослідники, були останками 45 людей, яких протягом дев'ятого століття відправили до двох музеїв Ліона. "У нас був дещо інший підхід", - сказала Олександра Тузо, яка очолювала дослідницьку групу в Ліонському університеті. "Я багато працював над кістками та зубами, тоді як більшість дослідників вивчають волосся, колаген та білки. Ми також працювали в різні періоди, і не з багатьма людьми в кожен період, щоб ми могли охопити дуже широкий діапазон ".
Згідно з висновками, опублікованими в Journal of Archaeological Science, дослідники вимірювали пропорції вуглецю-13 та вуглецю-12 та інші пропорції ізотопів у кістках, емалі та волоссі цих залишків, які вони порівнювали з аналогічними вимірами, проведеними на свинях, які мали піддаються контрольованому харчуванню, що складається з різного відсотка їжі з С3 і С4. Оскільки свині мають метаболізм, схожий на людину, кількість ізотопів вуглецю в їхніх організмах можна порівняти з кількістю мумій.
За словами Тузо, ці висновки, поряд з тим, що раціон єгиптян з часом був постійним, показують, що вони добре пристосовувались до навколишнього середовища в той час, коли регіон Нілу ставав дедалі посушливішим, між 3500 р. До н. і 600 р. н. е.
Археолог Кейт Спенсер, фахівець із стародавнього Єгипту в Кембриджському університеті, Великобританія, сказала, що це можна було очікувати: "Хоча район був дуже посушливим, вони вирощували рослини вздовж річки лише шляхом зрошення, що є дуже ефективним". вона сказала. Коли рівень Нілу впав, фермери підійшли до річки і продовжували обробляти так само.
Справжньою таємницею є риба, стверджують дослідники. Напевно, більшість людей очікували б, що древні єгиптяни, які жили вздовж Нілу, їли багато риби. Але, незважаючи на значну кількість доказів, кількість риби в їх раціоні насправді була дуже малою, відповідно до кількості ізотопів вуглецю, знайдених в організмі.