Стейк з лосося з середземноморськими овочами - Новини Bodymed

• 1/2 цибулини
• 1/2 палички цибулі-порею
• 1/2 невеликих баклажанів
• 1-2 невеликих кабачка
• 3 маленьких помідора
• 40 г грибів
• 1 зубчик часнику
• 1/2 чайної ложки трав'яної солі
• Чорний перець з млина
• трохи оливкової олії

• 2 скибочки стейка лосося, по 100 г кожен
• сік 1/2 лимона
• 1/2 ст. Л. Оливкової олії
• 1/2 чайної ложки подрібненого рожевого перцю

підготовка

Помийте овочі та гриби і наріжте кожен тонкими кільцями. Очистіть часник, протріть через прес і перемішайте, приправте сіллю і перцем. Форму для випікання змастіть тонко невеликою кількістю олії і рівномірно розподіліть в ній овочі. Готувати в духовці при температурі 225 ° C (позначка газу 4, конвекція 200 ° C) близько 20 хвилин.

Тим часом промийте лосось і обсушіть. Полийте лосось по всьому лимонним соком. Розігрійте на сковороді олію, обсмажуйте стейки лосося 2-3 хвилини з кожного боку. Розкладіть лосось на блюді, посипте рожевим перцем. Подавайте з овочами.

Харчова інформація на порцію

293 ккал/1230 кДж
Білок 26,4 г.
Жир 16,0 г.
Вуглеводи 10,0 г.
Харчові волокна 5,2 г.