Стейк зі свинини з абрикосами та родзинками

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 Свиняча свинина 4 ребра
  • 4 ст. оливкова олія
  • 12 Курага
  • 200 г Ізюму
  • 2 ст. Мед
  • 30 мл овочевого бульйону
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Посоліть свою свинину. У запіканці на великому вогні нагрійте 4 столові ложки оливкової олії. Почуйте м’ясо з усіх боків близько десяти хвилин. Забронюйте.
  2. Злегка знежирити запіканку, не очищаючи її. Поставте його на дуже сильний вогонь з овочевим бульйоном, а потім зішкребте дно дерев'яною ложкою, щоб розпушити всі кулінарні соки. Зменшити трохи.
  3. Помістіть свою свинину у сковороду з вареними соками з запіканки, курагою, родзинками та медом. Випікайте при 180 ° C протягом 1 години 10 хвилин. Полийте м’ясо соком під час варіння. Ваша стійка зі свинини ідеально готується, коли температура її серцевини досягає 45 ° C.
  4. Вимкніть духовку і дайте м’ясу відпочити 15 хвилин із відкритими дверцятами.
  5. Наріжте свою свинину на скибочках. Подавайте їх із сухофруктами. додати сіль і перець.

Поради та поради щодо свинини зі свининою з абрикосами та родзинками

Можна замінити овочевий відвар на пташиному.

свою свинину