Стелаж з баранини з кр; рецепт маткукрусту з картоплею

Фото: StockFood/Піццокеро, Франко

На приготування смаженого не завжди потрібно забирати години. Спробуйте наш стейк з баранини з трав’яною скоринкою та картоплею.

Набридло класичне смаження? Тоді спробуйте наш стейк з баранини з трав’яною скоринкою та картоплею. Ця страва гарантовано вразить вашу сім’ю.

Інгредієнти на 4 порції:

• 500 г дрібної картоплі, трійня
• 4 стейки баранини, приблизно 400 г кожна
• сіль
• Перець з подрібнювача
• 2 ст. Л. Ріпакової олії
• 1 жменька плодового листа петрушки
• 1 цибуля-шалот
• 1 - 2 скибочки тостового хліба
• 1 жовток
• 1 ст. Ложка гарячої гірчиці
• 1 столова ложка листя чебрецю
• 2 ст. Ложки сухарів
• 1 ст. Ложка подрібненого мигдалю
• 1 - 2 ст. Ложки оливкової олії
• Трави, для гарніру, напр. Б. петрушка, чебрець

За порцію приблизно:

• 624 ккал
• 28 г жиру
• 32 г вуглеводів
• 59 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Помийте картоплю і попередньо варіть її на пароварці близько 15 хвилин.
2. Поки картопля готується, помийте баранячу стійку, обсушіть і парируйте. Зішкребіть стирчать кістки без залишків м’яса та сухожиль. Посоліть і поперчіть м’ясо з усіх боків, обсмажте на гарячій ріпаковій олії на сковороді і викладіть на деко виступаючими кістками догори.
3. Вимийте петрушку, струсіть насухо і зірвіть листя з гілок. Почистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю-шалот.
4. Видаліть скоринку з тостів і кубиків. Дрібно наріжте кубики тостів і петрушку в блискавці. Змішайте в мисці з кубиками цибулі-шалоту, жовтками, гірчицею, чебрецем, сухарями, мигдалем та оливковою олією. Солимо, викладаємо на баранину баранину і злегка притискаємо вниз.
5. Розкладіть заздалегідь приготовлену картоплю навколо, змастіть олією, поставте все в духовку і варіть близько 25 хвилин, поки м’ясо не стане щільним, але не буде жорстким на дотик при легкому натисканні. Сіль і перець.
6. Розкладіть стелаж з баранини з картоплею. Подавати, посипавши зеленню.
   

Наші Стелаж з баранини з трав’яною скоринкою це справжнє свято. Не хочете класичного смаженого? Ми зібрали для вас кілька ідей у ​​нашому списку відтворення:

Смаження: від класичного до вишуканого

Ви також можете знайти безліч інших ідей доброї, старої домашньої кухні в галереї картин:

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

Якщо ви шукаєте більше рецептів ідеального смаження, вам слід заглянути на наші теми. Ви також можете знайти там чудові рецепти зі смачними травами.

---