Стевія - доказ того, що підсолоджувачі також можуть бути здоровими - Блог Bioportal
Дискусії про те, наскільки шкідливий рафінований цукор, не мають сенсу, той, хто хоча б незначно цікавиться здоровим харчуванням, вже знає відповідь. Такі імена, як біла отрута, що дається рафінованому цукру, зовсім не перебільшені, навіть розглянуті зі скептичної точки зору, відірвані від потреби або любові до сенсації, в чому винні багато статей, пов'язаних з їжею. Чим швидше звичайний цукор буде замінений в раціоні, тим здоровішими ви і ваша вся родина отримаєте. Проблема в тому, що альтернативні варіанти не позбавлені підводних каменів. З цієї причини підсолоджувач, такий як стевія, що має багато користі для здоров'я, заслуговує на його розгляд та широке обговорення.
Що таке стевія?
Стевія є здоровою альтернативою багатьом видам штучних підсолоджувачів, що пропонуються в супермаркетах, і є абсолютно натуральною споживанням.
Стевія, південноамериканська рослина, родом із сімейства айстрових, протягом століть використовується в традиційній гомеопатичній медицині. Навіть як підсолоджувач ця рослина не є новою для ринку. Листя стевії містять дві основні сполуки, що відповідають за солодкий смак у кілька сотень разів сильніший за цукор: стевіозид та ребаудіозид А.
Стевія не отримала звання найздоровішого органічного підсолоджувача без вагомих аргументів на свою користь. Після обширних досліджень, опублікованих у 2010 році, було зроблено висновок, що це не викликає побічних ефектів.
Оскільки в ньому немає калорій і вона на 100% натуральна, стевія, без сумніву, є одним з найкращих замінників рафінованого цукру. Єдина проблема, до якої ті, хто обирає стевію, повинні поступово адаптуватися, - це її підсолоджуюча сила. Чайна ложка стевії за силою порівнянна з цілою чашкою рафінованого цукру, тому цей підсолоджувач продається у різних формах, включаючи рідину або таблетки.
Стевія та її сприятливий вплив на здоров’я
Більшість штучних підсолоджувачів отримують численні попередження про потенційну небезпеку для здоров’я. Стевія не лише позбавлена побічних ефектів, але й багата на користь для здоров’я.
Стевія тримає ваш артеріальний тиск під контролем. Артеріальний тиск - це серйозна проблема зі здоров'ям, яка може вплинути на якість життя та призвести до потенційно летальних ускладнень. Ряд спеціалізованих досліджень, проведених у Китаї, показали, що стевіозид, одна із сполук, що надає стевії солодкість, знижує кров'яний тиск і, в довгостроковій перспективі, захищає від серцевих захворювань, таких як гіпертрофія серця.
Стевія підтримує рівень цукру в крові в нормальних показниках. Цукровий діабет - одна з найпоширеніших проблем здоров’я у світі. Люди, які страждають на діабет, змушені вдаватися до підсолоджувачів, і стевія також перевершує в цьому плані, проходячи клінічні випробування на хворих на цукровий діабет 2 типу з відмінними результатами. У порівнянні з альтернативами підсолоджувачів, такими як сахароза та аспартан, стевія показала явно чудовий ефект у зниженні рівня цукру в крові відразу після їжі. Дослідження на тваринах, які ще не перевірені на людях, свідчать про те, що деякі сполуки стевії, що вживаються у значних кількостях, здатні стимулювати вироблення інсуліну.