Stiftung Warentest Ці легкі продукти дійсно роблять щось для вашого здоров’я - WELT

Stiftung Warentest досліджував так звані легкі продукти, які рекламують зі зниженим вмістом цукру або жиру. Однак споживачі насправді не економлять калорії з усіма продуктами.

продукти

Часто світлі вироби зберігаються в пастельних тонах з маркуванням типу "на 30 відсотків менше цукру". Stiftung Warentest уважніше розглянула продукцію. Коли вони справді того варті?

Більшість легких продуктів насправді мають менше калорій. Але ця перевага часто купується ціною нездорових жирів, підсолоджувачів або добавок. Це результат дослідження Stiftung Warentest, яке детальніше вивчило інгредієнти 77, очевидно, «легких» продуктів. Тестери дають поради, коли «світло» варто, а коли воно досить шкідливе для здоров’я.

Коли світло, легкість, випадковість або зменшення дають свої результати:

- Зі зменшенням жиру Тефтелі, салямі, сир або Напівжирний маргарин може економити калорії без компромісів.

- Їжа з зниженим вмістом цукру іноді коштує, наприклад, в злакові. Якщо частину цукру замінити цільнозерновими вівсяними пластівцями, це забезпечує більш складні вуглеводи та цінну клітковину.

- Половина обстежених заправка для салату-Легкі версії містять менше жиру, ніж оригінал, але більше цукру. Крім того, було знижено цінну ріпакову олію. Краще змішати власний вінегрет з ріпакової, лляної або оливкової олії.

Коли світло, легке, випадкове або зменшене не варто:

- Легкі версії Creme fraiche Сир може заощадити калорії. Але для отримання кремоподібної консистенції потрібно очікувати модифікованого крохмалю та желатину. Може бути дешевше дотягнутися до сметани або сметани без добавок.

- ВООЗ Збиті вершки Заміна його кремами для приготування економить калорії, але купує пальмовим жиром, який містить багато насичених жирних кислот. Що краще економить жир: готувати з звичайними вершками і замінювати частину молоком.

Загалом, тестувальники продуктів все ще мають кілька порад щодо використання продуктів: Деякі легкі продукти містять несприятливі жири, такі як пальмовий жир або багато цукру. Тому споживачі повинні порівнювати таблиці поживності та списки інгредієнтів із таблицями звичайних продуктів. І слід пам’ятати: якщо не вийде з легкими продуктами, ви знову знищите економію калорій.