Stiftung Warentest Коли світло справді варто
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Гострі правила корони для СЗЗ: Вимога жорсткішої маски: Що зараз змінюється
Stiftung Warentest: Коли світло справді варто
МАРТІНА ЛАСАКА
За допомогою Cola Light підсолоджувач замінює цукор. Це економить багато калорій. Науково суперечливо, чи підсолоджувачі також стимулюють апетит та заохочують переїдання.
Ваш світло-блакитний логотип дає вам кращі відчуття під час покупок і обіцяє: менше калорій. Легкі вироби повинні зробити вас стрункішими. Але це не завжди правда. Кожен четвертий німець все ще регулярно купує цю продукцію. Stiftung Warentest випробувала «легкі» продукти.
Рекомендується легкий сир: У порівнянні зі звичайним сиром, легкий сир часто містить більше мінералів, таких як кальцій. Мінус молочного жиру також сприятливо впливає на серце та кровообіг. Недолік: злегка клейкий смак у напівтвердому сирі, злегка борошняний присмак у нежирному вершковому сирі.
Легкі напої: Тут підсолоджувачі можуть замінити цукор. Наприклад, легка кока-кола забезпечує нуль калорій, але оригінал має величезні 84 кілокалорії на склянку 0,2 літра. "З наукової точки зору суперечливо, чи підвищує підсолоджувач апетит", - каже експерт з питань харчування Сільке Швартау з гамбурзького споживчого центру.
Нежирна ковбаса допомагає в помірних кількостях: Заміна жирного м’яса на нежирне м’ясо, як правило, працює без особливих втрат смаку та економить калорії. Дослідження, проведене університетом Геттінгена, показує, що чоловіки схудли і отримали кращі показники крові завдяки легкій ковбасі. Однак нежирна шинка та ковбаса з індички ще кращі.
Нежирні чіпси та морозиво як "бумеранг": «Легкі» чіпси та морозиво містять менше жиру, але переважно більше вуглеводів, які містять цукор. Користі за калоріями немає. І: Через відчуття світла ви часто їсте більш необережно.
Печиво та тістечка з низьким вмістом цукру як пастка калорій: Фруктоза та сироп замість цукру. Звучить здоровіше, але забезпечує стільки ж енергії. Підсолоджувачі, що не містять калорій, зазвичай виключаються у хлібобулочних виробах, оскільки вони не пропонують навалом.
Менше калорій, не дуже вершкове: 20-грамова порція вершкового вершкового сиру “Philadelphia Leichter Genuss” містить лише 22 калорії на хлібі, нежирна 51 калорія.
Але ви можете скуштувати нижчий вміст жиру: у тесті легкий був злегка борошняним у роті і нагадував нежирний кварк.
Ціна: Легка та "Звичайна" коштують 1,35 євро за упаковку.
За легке говорить: на 55 відсотків калорій менше
Протягується через какао: Вуглеводна суміш мальтодекстрин замінює столовий цукор у "Nesquik з зниженим вмістом цукру". Звучить багатообіцяюче, але на етикетці дрібним шрифтом написано: «Вміст енергії залишається незмінним». Насправді порошок забезпечує трохи більше енергії, ніж оригінал.
Ціна: Обидва коштують 1,99 євро за мішок
Проти світла говорить: на 1 відсоток калорій більше, ніж оригінал
Менше жиру, але не жирне: Нежирна свинина в "Rügenwalder Teewurst з зниженим вмістом жиру" від Rewe працює: 30-грамова порція містить 88 кілокалорій, що на третину менше, ніж порція оригіналу з 130 кілокалоріями. Харчовий інсулін з клітковини робить ковбасу з низьким вмістом жиру мазкою.
Як правило, грудка або шинка індички з низьким вмістом жиру має ще менше калорій. М’ясо має менше насичених жирів - користь для серцево-судинної системи.
Йогурт як вбивця калорій: Крем-салат “Чудо-батог такий легкий” має на 75 відсотків менше жиру, ніж оригінальний. Легка версія складається з йогурту на 40 відсотків нежирного сорту. Після цього вода та оцет відіграють найбільшу роль за кількістю. Цукор і олія скупі. Столова ложка (15 грамів) "такого легкого" забезпечує 16 кілокалорій, столова ложка з повноцінним оригіналом 38.
Ціна: оригінальна та легка коштують 1,89 євро за склянку
За легке говорить: на 60 відсотків калорій менше, ніж у оригіналу
Жир, вуглеводи вгору: Чіпси "Naturals Leicht" від Lorenz рекламують "на 30% менше жиру", але не пропонують набагато менше калорій (488 замість 543 кілокалорій на 100 грам). Причина: плюс у вуглеводах компенсує мінус у жирі. Ароматизатор зникає разом із жиром. Недарма легкі більш солені і містять на 23 відсотки більше натрію.
За легке говорить: лише на 10 відсотків калорій менше, ніж оригінал. Але - будьте обережні - значно більше солі.
Дорожче, менше вмісту: Пісочне печиво Лейбніца "на 30% менше цукру" містить менше столового цукру, ніж оригінальне печиво. Але це економить лише кілька калорій. Оскільки в тісті пісочного печива з низьким вмістом цукру є замінні інгредієнти, багаті вуглеводами, такі як кукурудзяне борошно та цукровий сироп. Результат: 417 кілокалорій замість 435 на 100 грам.
Ціна: оригінальний масляний бісквіт Leibnitz коштує 1,19 євро, легка версія 1,49 євро.
Проти світлого можна сказати: лише на 4 відсотки менше калорій, на 25 відсотків менше вмісту, але на 30 центів більше.
Відволікаючі маневри: "Незважаючи на 40% менше жиру", дві великі совки (100 грамів) "Langnese Cremissimo Leichter Genuss" доставляють ледь менше кілокалорій, ніж оригінал - 170 замість 200. Оскільки головне зло не зменшилось. Не тільки 8 відсотків жиру роблять оригінальну калорійну бомбу, тим паче 28 відсотків вуглеводів (переважно цукру).
У тесті обидва мали смак чітко молочний, вершковий, солодкий.
Ціна: І 1,99 євро за упаковку.
Проти легких: лише на 15 відсотків калорій менше, ніж оригінальна калорійна бомба.