Стиглі користь для здоров’я та чесноти
Вирощувана ожина (Morus Nigra) - це плоди шовковиці, чорні, білі або червоні. Належить до сімейства Морокові.
Влітку його також можна зустріти, в дикій природі (Rubus Fruticosus), плоди галиці. Він належить до родини Рокасейських, як і малина.
Вважається, що дика ожина є рідною для Малої Азії. Тоді як культивована ожина була б європейською. І все-таки вони обидва дуже схожі.
На наших полицях ми знаходимо "Чорний діамант", "Джамбо" або "Чорну перлину".
Ми цінуємо ожину за задоволення збирати її, готувати для найжадливіших, а також за користь для нашого здоров'я та достоїнства в косметології.
Ожина: для запису:
Ожина здавна використовується за її лікувальними властивостями. Дійсно, американські індіанці використовували коріння галиці (дикої ожини) для полегшення астенії у жінок після вагітності. А американці використовували його як засіб від діареї.
За часів античності він вже використовувався як лікування болю в горлі греків.
Згідно з грецькою міфологією, ожина виникла з крові титанів, під час війни проти богів.
У Європі ожину культивують понад 2000 років.
Ожина та її користь для здоров’я:
Ожина повна води (85%), вона є сечогінний засіб. Воно зволожує, освіжає та лікує інфекції сечовивідних шляхів, подагру та цистит.
На травному рівні ожина є проносне. Він містить клітковини (17 г/100 г), які регулюють транзит, пригнічують паразитів, зменшують запалення та печію та кишечник .
Це також дуже добре протизапальні ліки. Зменшує запалення ясен, глотки (фарингіт), гортані (ларингіт).
Дуже ефективний при стенокардії, ангіні, виразці в роті та геморої.
Ожина має властивості жарознижуючі засоби, його сік знижує температуру.
Це також дуже добре антиоксидант. Він містить вітамін С (32 мг/100 г), вітамін Е, який уповільнює передчасне старіння та захищає організм від нападів, сприяючи функціонуванню імунної системи.
Це також антиканцерогенний, його антиоксиданти обмежують неконтрольоване розмноження ракових клітин.
У той же час флавоноїди - це пігменти, які захищають серцево-судинну систему за рахунок зниження рівня поганого холестерину. Таким чином, ожина запобігає появі серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Вміст вітаміну С робить ожину a антискорбутичний.
Це містить залізо
> Внутрішнє використання:
Сироп ожини: при ангіні або для усунення кишкових паразитів.
Зварити 1 кг ожини в 20 мл води. Пропустіть через китайський для фільтрування насіння. З отриманим соком додайте цукру в півтора рази більше його ваги. Варити кілька хвилин. Вимкніть до того, як сироп закипить.
Ожиновий сік: у разі лихоманки.
Тисан листя ожини: Закип’ятити воду з хорошою жменею листя шовковиці. Процідити і пити протягом дня. Показання: тонзиліт, подразнення горла, виразки в роті, фарингіт, ларингіт та інфекції сечовивідних шляхів.
> Зовнішнє використання:
Як припарка: Листя дикої шовковиці корисні для лікування незначних травм.
Протипоказання: Оскільки його глікемічний індекс низький, ожина не протипоказана людям, хворим на діабет.
Ожина на кухні:
Харчові переваги ожини:
Ожина має низьку калорійність 43 ккал/100г.
Ожина забезпечує безліч важливих вітамінів (С, В, Е і А), мінералів (калій, кальцій, магній, фосфор) та мікроелементів (залізо, мідь, цинк).
На десерт ми любимо їсти ожину повені або приготовлений, звичайний, з сиром, у пирозі, крихті, булочках, кулі, желе або варенні.
Щоб охолонути, його можна їсти як сорбет або смузі.
> Відкрити: Варення з стиглих фруктів
Ідеї для гурманів:
Кулі з ожини дуже добре поєднується з гарячими тостами з козячого сиру (для салатів або закусок).
Його також можна використовувати у соусах до вашого м’яса.
Ожина, в косметиці:
Також ожина використовується завдяки своїм косметичним перевагам. Зволожуючи, він піклується про ваше сухе волосся та шкіру.
Ефірна олія насіння ожини дуже корисна проти зморшок. Антиоксиданти ожини обмежують старіння шкіри. Крім того, він живить шкіру, зволожує її.
Розумна підказка
Для збору: уникайте ожини на рівні землі, віддайте перевагу високій.
Як вивести плями ожини з білизни? Натріть пляму круговим способом половиною лимона, перш ніж класти її в машину.