Стійка політика щодо зміни їжі FOOD
Зміна наших харчових звичок може відбуватися як індивідуально, так і колективно. Державна політика повинна відігравати тут центральну роль. І це в усіх масштабах, від місцевого до глобального.
Що, якби ми все змінили? Опублікувавши в 2015 році "Вилу для клімату", Мережа кліматичних дій кинула камінь у став ...
Ні, наші харчові звички не є стійкими. Для досягнення цілей, визначених Паризькою угодою наприкінці 2015 року та стримування підвищення температури до 2 градусів до кінця століття, настав час почистити наші кошики та тарілки, діючи на окремих, місцевих та глобальному рівні. Ось декілька напрямків дій.
На індивідуальному рівні, щоб зменшити вуглецевий слід свого раціону, простий та ефективний підхід полягає у зменшенні порцій та зменшенні жирних продуктів, віддаючи перевагу (не повністю замінюючи їх) овочам перед м’ясом. Ми також повинні зосередитися на сезонних і, якщо можливо, місцевих продуктах, зупинити свій вибір на органічному вирощуванні без хімічних речовин та уникати оброблених продуктів ...
Таким чином, поїздка на ринок, а не в супермаркет, дозволяє узгодити всі ці цілі, обмежуючи як використання автомобіля, так і використання упаковки.
Території на передовій
Але як би вони не були корисними, ці дії можуть мати обмежений ефект лише в тому випадку, якщо державні органи не втручаються на їх стороні ... Використовуючи свої бюлетені або беручи участь в асоціаціях, споживачі можуть прогресувати в практиці своєї території, яка стоїть на передньому краї впровадження Паризької угоди. Сім французьких міст - Париж, Марсель, Ліон, Гренобль, Бордо, Монпельє та Нант - та департамент Жиронда входять до числа 144 глобальних громад, які підписали Міланський пакт з жовтня 2015 року. Таким чином, вони віддані