Стійке харчування Стійке життя - Linstädt ОСНОВНІ

Що стосується харчування, то більшість людей думає лише про аспект здоров’я. Такі питання, як екологічна шкода, заподіяна продовольством, або добросовісна дієта для населення світу навіть не розглядаються. Ці аспекти можна дуже добре поєднати у сталому харчуванні.

Навіть незначні зміни до більш стійких харчових звичок мають великий вплив

Чотири виміри сталого харчування

Стале харчування поєднує чотири аспекти:

1. Екологічна стійкість
2. Економічна сумісність
3. Соціальна прийнятність
4. Сумісність зі здоров’ям.

Виробництво, переробка та реалізація продуктів харчування є основним фактором, який сприяє викидам CO2. Інтенсивне звичайне сільське господарство, довгі транспортні шляхи та збільшення обробки та упаковки сприяють екологічній шкоді.

Дуже дешеві ціни на продовольство мають серйозні економічні та соціальні наслідки. У країнах, що розвиваються, фермери більше не можуть забезпечити собі засобів для існування через падіння цін на світовому ринку. В Європі та Німеччині також падіння цін спричиняє відмирання ферм.

Хоча половина людей у ​​країнах, що розвиваються, страждають від недоїдання, в індустріальному світі проблеми зі здоров'ям зростають через нездорові, однобічні та надмірні харчові звички.

Принципи сталого харчування

Навіть невеликі та прості зміни в наших харчових звичках мали б дуже великий і широкий ефект. Принципи стійкого харчування допомагають знайти індивідуальну та сумісну у всьому світі дієту.

Принципами сталого харчування є:

---