Сковорода для яловичини та кабачків з огірком для схуднення та рецепти
Час кабачків! Щороку я з нетерпінням чекаю свіжих кабачків з саду, але коли починається сезон збору врожаю, я завжди стикаюся з питанням: що робити з кілограмами кабачків? Ось у мене є чудовий, низькокалорійний рецепт, який виправить гору кабачків у саду.
Сковорода з яловичини та кабачків/4 порції
50г сметани
1/2 пучка материнки
1/4 пучка чебрецю
Сіль, перець, порошок чилі
Цибулю почистити і нарізати кільцями. Наріжте яловичину тонкою соломкою. Розігрійте на сковороді олію, обсмажте кільця цибулі, додайте яловичину і енергійно обсмажте навколо. Вичавіть 2 зубчики часнику і приправте сіллю, перцем і чилі.
Кабачки помити і нарізати тонкими скибочками. Зірвати листя материнки та чебрецю. Додайте до м’яса кабачки і зелень, коротко все обсмажте, залийте яловичим бульйоном і дайте все трохи просочитися.
Тим часом приготуйте огірок і траву. Для цього кріп дрібно наріжте, огірок натріть на тертці і злийте зайву воду. Змішайте нежирний кварк зі сметаною, рештою пресованою зубчиком часнику, кропом і тертим огірком і приправте сіллю і перцем.
Подавайте сковороду з яловичини та кабачків із зануренням. 470 калорій на порцію! Якщо вам подобається, ви також можете подати запечені картопляні клинки або свіжі коржі.