Стійкі рішення для сільського господарства Мтатерре

Поділіться

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, сільськогосподарське виробництво доведеться збільшити на 70% до 2050 року, щоб мати змогу прогодувати 9,1 мільярда людей.

Завдання завтрашнього дня має кілька вимірів: ми повинні виробляти більше, щоб більше годувати рота, забезпечуючи для всіх збалансоване харчування і в більш шанобливе ставлення до навколишнього середовища.

Для цього потрібно сільське господарство, яке споживає менше енергії (та інші енергії, крім нафти), менше води та зберігає якість води та ґрунту. Але зміни також відбуватимуться через вибір споживання та поведінку.

Обмежте харчові відходи

Відходи виникають на кожному кроці харчового ланцюга, від вирощування продукту, до його споживання: під час трансформації товару, його транспортування, а також у роздрібній торгівлі, ресторанах, будинках.

В Найбідніші країни, більшість втрат припадає на час збору врожаю (Від 15 до 35% втрат у полі) та під час виготовлення, транспортування та зберігання (від 10 до 15%);
в у багатих країнах відходи трапляються на рівні споживачів. Дійсно, ми викидаємо багато (29 кг їжі, що викидається на рік на людину у сміття), іноді навіть продукти, які все ще упаковані (7 кг).

Тому надзвичайно важливо надавати ресурси країнам Півдня обмежити втрати під час збору врожаю, і в північних країнах, щоб адаптувати наше споживання щоб уникнути марнотратства.

Прийміть вибір продуктів харчування, які мають менший вплив на планету

Кожна їжа має більший чи менший вплив на навколишнє середовище. Кожен може діяти на своєму рівні, щоб забезпечити якісну дієту, яка також допомагає економити ресурси.

Перш за все, мова йде про їжу якомога різноманітніше, застосовуючи два основні принципи:

споживайте фрукти та овочі різноманітні, свіжі, сезонні, виробляються на місцях і таким чином, щоб більш шанобливо ставитись до навколишнього середовища;
надають перевагу бобовим на рівні, рекомендованому дієтологами.

Яке місце для біопалива ?

Щоб зменшити викиди парникових газів від теплових автомобілів, виробники розробили автомобілі, що працюють на біопаливі. Отримані з культурних рослин, таких як злаки, буряк, ріпак, соняшник, соя чи олійна пальма, вони становлять альтернативне рішення викопного палива.

У кількох країнах (особливо в Латинській Америці) вирощування біопалива може скласти конкуренцію виробництву їжі. Саме для того, щоб уникнути цього, триває значна науково-дослідна робота, яка має розвиватися Біопаливо 2-го покоління. Вони походять з біомаси (деревини, соломи тощо), водоростей та загалом живих організмів. Вони є очікується на ринку до 2020 року.

Сприяти існуванню, місцевому сільському господарству

Щоб забезпечити рівний доступ до їжі, експерти пропонують подальший розвиток натурального сільського господарства в країнах, що розвиваються. Це сільське господарство "самоспоживання" безпосередньо пов'язані з їжею основну частину яких споживає фермер та його сім'я. Тільки надлишок буде продаватися на місцевих ринках.

Це також зменшило б викиди парникових газів за рахунок транспортування врожаю з країни виробництва до країни споживання.

Альтернативні методи виробництва

Біологічне землеробство

Для обмежити забруднення та вплив на здоров’я пов'язані з вхідними хімічними речовинами, певні методи виробництва, такі якОрганічне сільське господарство Зростають. Останній забороняє використовувати синтетичні хімічні добрива та синтетичні пестициди, а також генетично модифіковані організми (ГМО).

Відповідно до цілей, визначених Форумом навколишнього середовища Гренель, сфера органічного землеробства повинна представляти 6% національного простору в 2012 році та 20% у 2020 році. Крім того, "Гренель" хоче заохотити споживання продуктів з органічного землеробства, зокрема, встановивши завдання до 20% постачання цієї продукції в громадське харчування до 2012 року.

Щоб визнати продукцію, отриману в результаті цього способу виробництва, існують ярлики:

Бренд "AB"

Це гарантує, що продукт містить щонайменше 95% інгредієнтів органічного сільськогосподарського походження.

Європейський логотип органічного землеробства

З 1 липня 2010 р. Цей логотип є обов’язковим для продуктів із органічного землеробства. Споживачі, які купують продукцію з європейським логотипом "Органічне землеробство", можуть бути впевнені, що вони:

- містять щонайменше 95% органічно виготовлених інгредієнтів;
- дотримуватися правил режиму офіційної перевірки;
- надходять безпосередньо від виробника або переробника в герметичній упаковці;
- мати ім’я виробника, заготовника чи продавця та найменування або номер коду контролюючого органу.

Розумне сільське господарство

Менш вимогливий, ніж органічне землеробство, стійке сільське господарство впровадження в Європейському Союзі в рамках Спільної аграрної політики (САР) вимагає, серед іншого, обмежити використання добрив та пестицидів, заощадити водні ресурси та сортувати відходи. Немає ярлика для ідентифікації продуктів цього сільського господарства.

«Висока екологічна інтенсивність» сільського господарства

Проводиться також експериментальна робота винайти сільське господарство "з високою екологічною інтенсивністю" (або "екологічно інтенсивний"), хто робить "більше і краще з меншим".

сприяти полікультурі, Тобто поєднувати різні культури на одній сільськогосподарській площі та послідовно обробляти різні види на одному полі. Це сприяє родючості ґрунтів та захисту генетичного різноманіття;
скористатися природними стихіями (дощові черв’яки, перегній, гриби.). Наприклад, сприяти наявності в грунті дощових черв’яків. Оранка землі може споживати багато енергії, але існує ще один природний спосіб: дощові черв’яки. Вони перевертають грунт, полегшують поглинання води та відрощування коренів, а відходи перетворюють на добрива. Якщо дозволити їм це робити, це економить енергію та покращує родючість ґрунту;
зберегти бджіл і запилення. Вони є надзвичайно важливими для запилення потоків рослин, які ми їмо. Однак, за кілька років на планеті зникло 25% бджіл. Експерти пояснюють це зникнення токсичністю певних пестицидів, глобальним потеплінням і загалом зміною навколишнього середовища.

Годування людства в 2050 р. І сьогодні залишається відкритим питанням. Ми знаємо, що нам доведеться зіткнутися з кількома обмеженнями (демографічний вибух, дефіцит викопного палива, зміна клімату.), Що підштовхне нас до адаптації та пошуку нових способів виробництва. Над цим працюють дослідники. Але як у всіх сферах, зміни будуть можливі лише за умови участі в них усіх, дослідників, фермерів. та споживачів !