Стійкість управління водними ресурсами та навколишнім середовищем Nestlé

Стійкість управління водними ресурсами та навколишнім середовищем

"Невеликі зміни можуть мати велике значення. Ми представили пляшки, виготовлені з 25% переробленого пластику, і завдяки партнерству з GreenOps, яке побудувало станції переробки в таких магазинах, ми заохотили більше людей до переробки »
Монік Мімс, старший менеджер з питань інновацій, Nestlé Waters N.A., США

"Переробка є однією з наших основних цінностей, що має 30-річну традицію з часів створення цільної їжі. Це стосується того, що ми робимо у власних громадах, і багато говорить про те, що ми насправді робимо як компанія. Ми збираємо поворотні пластикові пляшки в автомобілях, що надаються нашим партнером GreenOps, який, у свою чергу, переробляє їх "
Тоні Бануелос, керівник групи магазинів, Whole Foods Market, Західний Голлівуд, штат Лос-Анджелес, Каліфорнія, США

У всьому світі поєднання приросту населення, збільшення припливу та моделей життя перевершує здатність планети протистояти наслідкам людської діяльності. Ми віримо, що найближчими роками ми зіткнемося з важкою водною кризою, яка матиме серйозні наслідки для продовольчої безпеки. Харчовий ланцюг, починаючи з сільського господарства, виробництва та споживання, суттєво сприяє якості та доступності води, зміні клімату, енергоспоживанню, біорізноманіттю та якості грунтів, а також якості повітря. Водночас вона тісно пов’язана з усіма цими природними ресурсами. Як приклад, наявність та доступність ресурсів питної води вже впливає на наш бізнес, і ми також очікуємо побачити наслідки зміни клімату для нашої діяльності в найближчі десятиліття.

Наші цілі

Наша мета - виробляти поживну та смачну їжу та напої, а також мати сприятливий вплив на навколишнє середовище, тому ми прагнемо постійно покращувати свою операційну ефективність та турботу про навколишнє середовище. Ми застосовуємо підхід життєвого циклу, щоб оцінити вплив нашої діяльності та того, що виробляється за більш широким ланцюгом створення вартості "від ферми до виделки", таким чином сприяючи кращому майбутньому.

Наші дії

Ми продовжували визначати та реалізовувати проекти щодо зменшення власного споживання води, невідновлюваних джерел енергії та інших природних ресурсів для зменшення викидів парникових газів (ПГ), усунення відходів та покращення якості нашого упаковочного середовища. . Ми також співпрацювали з нашими постачальниками для просування більш стійких практик у нашому власному ланцюжку збуту.

Наш розвиток

Ми продовжували вдосконалювати власне споживання води та зменшувати викиди CO2 завдяки зменшенню споживання енергії, оперативним заходам енергоефективності та переходу до відновлюваних джерел енергії. Два додаткові виробничі потужності у Великобританії були адаптовані для визначення альтернативних способів виробництва побічних продуктів, відволікання їх із звалищ та звичайних спалювальних заводів без рекуперації енергії. Постійний акцент на оптимізації упаковки залишається пріоритетом.

У 2020 році ми розпочали кампанію в Румунії Не витрачайте стільки любові, скільки зможете/Менше витрачайте більше любові, підхід соціальної відповідальності, спрямований на звернення уваги на важливість охорони природних ресурсів.

Прийміть виклик #LessWasteMoreLove і навчіться сумлінно використовувати воду у своїй щоденній діяльності.

Будь господарем змішувача! Тренуючись, ви не залишите його занадто відкритим, а закриєте з самого початку.

Завжди думайте про принципи сталості: Зменшіть/повторно використовуйте/переробляйте та переробляйте якомога більше води на своїй кухні: при підготовці рецептів, при промиванні овочів/фруктів, при чищенні ємностей/посуду тощо.

Не використовуйте надлишок миючого засобу для полоскання/миття робочого посуду. Таким чином ви уникаєте хімічного завантаження побутових вод і можете запропонувати їм повторне використання: полив, обприскування деяких поверхонь, очищення деяких поверхонь тощо.

Не запускайте посудомийну машину, якщо вона не завантажена до своєї потужності і обережно використовуйте програми, які споживають велику кількість води. Посуд можна мити при оптимальній температурі 50 ° C, що зменшує споживання енергії та води.

Якщо у вас НЕ є посудомийна машина, накопичуйте води в раковині стільки, скільки потрібно для їх утримання, і відповідально використовуйте миючі засоби для миття посуду, щоб за один обсяг ви могли вимити весь посуд. Потім випустіть воду з раковини, потім перекрийте злив і наповніть раковину чистою водою, щоб промити їх. Залежно від використовуваних миючих засобів, накопичену на ІІ стадії воду можна використовувати повторно для обприскування ділянки в саду, протягом ﬂ годин або кімнатних рослин.

Змініть хід води! Не дозволяйте їй стікати, збирайте воду, що залишилася від соусу або промиту у відро, і використовуйте її для поливу ﬂ разів, лише якщо вода чиста (без миючих засобів, солі, олії або речовин, які можуть завдати шкоди навколишньому середовищу ). Тому промивайте та повторно використовуйте звичайно чисту воду якомога більшою кількістю способів.

Побалуйте свої овочі на його! Приготування на пару не тільки зменшує споживання води, але й зуміє зберегти більше поживних речовин для себе та своїх близьких.

Однак якщо вам доведеться відварити, то овочі, Рекомендується кип’ятити/нагрівати воду окремо, а в окремій ємності нехай овочі чекають кип’яченої води. Пізніше вони досягнуть точки кипіння набагато швидше. Варити розумно. Води часто потрібно набагато менше, ніж ви думаєте. Кип’ячену та охолоджену воду, якщо вона чиста, можна добре пити птахам, які відвідують ваш двір чи балкон.

Спробуйте встановити аератор-заставку на змішувачі кухні, таким чином, ви можете зменшити на 50% потік споживаної води, і явно ви можете мати підвищену ефективність при промиванні/очищенні овочів/фруктів.

Не розморожуйте м’ясо, крім природного. Будь-яке примусове його розморожування за допомогою гарячої води тягне за собою втрату харчових якостей.