Стіл і культура - Крістоф Зонтаг
Тиждень проекту ЗДОРОВИЙ ХАРЧОВИЙ СТОЛ І КУЛЬТУРА
Клас 7 разом із Крістофом Зонтагом у готелі Lamm
В рамках проектного тижня "Здорове харчування - стіл і культура", 7-го класу в перший день відвідали готель Lamm разом із пані Рассел.
Джерело: RNZ, 13 жовтня 2010 р
1. День проекту: 12 жовтня 2010 р
Відвідування готелю Lamm у Мосбаху - етикет та культура столу з Крістофом Зонтагом
Щиро дякую за права.
| Штутгартський артист кабаре «Stiphtung Christoph Sonntag» просуває тему «здорове харчування» з 2008 року. Спільно з учнями середніх шкіл та загальноосвітніх шкіл Баден-Вюртемберга, фонд поставив собі за мету підвищити ентузіазм учнів щодо правильного та здорового харчування та продуктів Баден-Вюртемберга. Проект «Стіл здорової їжі та культура» поєднує два елементи, які добре поєднуються між собою. З одного боку, студенти краще пізнають різноманітність продуктів харчування, з іншого боку вони мають справу з королівським класом вищої гастрономії, так званим "настільним етикетом". Зрештою, яка користь від знань форелі, якщо ви не знаєте, як її приготувати, а потім їсти стильно. |
У перший день проекту студенти відвідали готель Lamm у місті Мосбах. Особливо це стосувалося етикету та культури столу. Директор готелю Бернадетт Мартіні дуже чітко і практично пояснила студентам різні елементи. Наприклад, на прикладі правильно накритого та неправильно накритого столу діти змогли дуже точно побачити, що важливо, якщо ти хочеш бути стильним.
Як я виголошую промову на святковій вечері та як я знаходжу потрібні слова? Художник кабаре Крістоф Зонтаг спеціально для цього прийшов і дуже жартівливо продемонстрував студентам, як це зробити.
Над цим працює .
Як скласти серветки?
СРВ взяв інтерв’ю .
Вечірня промова з Крістофом Зонтагом .
Звичайно, також давали автографи .
У вівторок я дізнався багато нового, як складні серветки, як столові прилади повинні виглядати на столі тощо.
Але я пізнав рогового, але такого ж смішного Крістофа Зонтага.
Поїздка до ресторану Lamm мені сподобалась і стала цікавою. Перш за все, я дізнався багато нового про манери та сервірування столу. Їжа була дуже смачною. Мені взагалі сподобалось.
Мені це дуже сподобалось у Gasthof Lamm, бо я там міг багато чому навчитися.
Також було дуже смішно, коли Крістоф читав промову на вечерю в неділю. Я дізнався, як правильно сервірувати стіл, як поводитися в барі, як красиво і швидко складати серветки. Мені особливо сподобалось, коли ми формували групи і доводилось шукати помилок за накритим столом.
Мені також було цікаво познайомитися з артистом кабаре, таким як Крістоф Зонтаг.
Це було дійсно чудово та весело.
Найкраще було, коли Крістоф прочитав промову про вечерю в неділю.
Мені дуже сподобалася серветка, що складається.
2-й проектний день 13 жовтня 2010 року:
Підготовка меню з 3 страв із ресторатором Франком Нушелером
На другий день під експертним керівництвом ресторатора Франка Нушелера з Landgasthof Hirsch на шкільній кухні разом готується меню з 3 страв з регіональних продуктів.
Я вважав приготування їжі з містером Нушелером чудовим, тому що ви могли багато чому навчитися від нього. Він також показав нам, як швидко різати. Я не так багато працював на кухні, бо фотографував та подавав, але те, що я побачив, було чудовим. Також там були газета та телебачення. День був просто чудовий.
Джерело: Ф. Нушелер
Приготування їжі було дуже приємним, і це теж було весело. Ми готували зелене різотто з насіння як основну страву в воку. На десерт були яблучні оладки з корицею. Тоді ми обслуговували 5 класів та вчителів. Їсти нам дозволили лише пізніше.
Це був гарний день, бо нам дозволили провести цілий день з паном Нушелером та готувати з ним. Оператор Кріс також був дуже приємний і жартував з нами. Ми готували зелене ризотто з індички в воку. Потім ми запросили 5-й клас та багатьох інших вчителів на вечерю. На десерт були яблучні кільця, які смажили на гарячій кокосовій олії. Це було дуже весело, але також дуже виснажливо.
Врешті-решт це було особливо виснажливо, бо нам довелося прибирати всю кухню.
Зелене серцевинне різотто з воку було чудовим, і це також було весело. В цілому все було добре.
Готувати з паном Нушелером було для мене дуже хорошим досвідом. Їжа теж була смачною, і робота з воком теж була дуже хорошою та веселою. Як і вчора, знову було просто чудово.
Готувати страви було дуже приємно, і я насолоджувався цим, навіть якщо це часом було нудно, бо нам завжди доводилось чекати. Мені сподобалося, що ми готували в воку. Я вважав дурним те, що ми не могли сісти під час їжі, бо запросили вчителів та 5 клас, але потім шукали місце, де можна їсти. Ми готували зелене різотто з насіння як основну страву. На десерт були яблучні оладки з корицею. Мені здалося смішним, що нас знімають.
3-й день проекту 14 жовтня 2010 р
Візит до Генріха Хофа в Обріггаймі
На третій день проекту студенти відчувають ферму «Деметра» на острові Генріха Хофа в Обріггаймі з акцентом на овочівництві з усіма його районами та особливими особливостями. Пані Марія Перктольд-Генріх проведе дітей до ранку.
У четвер нас зупинив автобус на шкільній зупинці і відвіз до Генріха. Нас тепло зустріла собака, потім прийшла господиня, її звали Пектольд - Генріх, потім ми сіли в коло - ми сіли на тюки сіна. Потім ми розглядали тварин і все інше. Найкраще було, коли ми заходили у фольговані будинки, було набагато тепліше, ніж надворі. мені було дуже весело.
На фермі було дуже цікаво. Я багато знав, наприклад, що є зимові овочі. Всі овочі були красивими, овочі були набагато смачнішими та більшими, ніж у супермаркеті. Корови, свині та вівці були чудовими. Найсмішніше було, коли ми зробили ланцюжок, а потім я дійшов до огорожі, і всі ми отримали удар струмом.
Це був знову успішний день, тому що ми були в Heinrichshof в Обріггаймі і дізнались багато нового про сільське господарство та тварин на фермі, наприклад, про те, що вирощують як зимові овочі або чому ми не доїмо корів та багато іншого! Нам дозволили грубо подрібнювати хліб і годувати його коровами, корови навіть їли з моєї руки. Потім ми поснідали і погладили овець, а потім поїхали до фольгованих будинків, щоб дізнатись, що там було. Нам дозволили зібрати кілька перців та спробувати різні трави! Придворний собака Чарлі мав мою повну впевненість і майже весь мій час! На жаль, тоді нам довелося їхати, яка ганьба.
У четвер ми були в Heinrichshof. Ми приїхали і одразу нас привітав пес на ім’я Чарлі. Потім прийшла селянка Пектольд-Генріх. Яблука з корицею були дуже смачними. Екскурсовод був дуже хороший, а вівці милі. Будинки з фольги були цікавими.
Марія вперше представилась, тільки її чоловік не міг представитись, бо їм на подвір’ї багато чого робити. Ми влаштували гру в здогади, де в мішку було багато, і ми мусили це здогадатися, а потім вона пояснила нам речі - для чого і коли вони їх потребують. Потім нам дозволили зайти в стайню і нагодувати тварин. Потім ми зробили перерву на сніданок. Коли ми закінчили, нам дозволили зайти до фольгованих будинків, щоб подивитися на овочі. У нас не залишилося багато часу, автобус приїхав і відвіз нас до школи. Мені сподобався час на фермі.