СТИЛЬ РІЗДВО - Доктор Інфо Ро
Вибирайте низькокалорійну їжу.
Я знаю, що повне уникання улюблених різдвяних страв не зробить вас щасливим, тому ви можете споживати їх, але лише в невеликих кількостях, щоб не накопичувати занадто багато калорій. Отже, намагайтеся включати бажані страви в різні страви якомога корисніше. Якщо ви дуже любите свинину або яловичину, зупиніть свій вибір на грилі або запеченому, а замість висококалорійних гарнірів вибирайте салати (бажано з якомога меншою кількістю майонезу) або рагу, приготовані з овочів. З іншого боку, якщо ви нонконформіст і хочете отримати Різдво в американському стилі, ви можете вибрати м’ясо індички, яке багате на низький вміст білка, і є чудовим джерелом селену. Можливо, ви цього не знаєте, але селен діє як антиоксидант, допомагаючи зміцнити імунітет. Крім того, м’ясо індички також містить вітамін В6, необхідний для синтезу найважливіших хімічних речовин мозку, які виконують роль регулювання настрою та поведінки.
Що ви робите, коли справа стосується десерту?
Навколо свят ви можете знайти у всіх магазинах всілякі торти, які привертають увагу, але багато з них не такі корисні, як смачні. Хоча солодощі мають високу калорійність, ви все-таки можете вибрати ті, що готуються вдома. Готуючись робити торт, подумайте про найкорисніші інгредієнти, які ви можете використовувати замість перелічених у рецепті. Наприклад, намагайтеся уникати використання яєчних жовтків, замінювати пшеничне борошно цільнозерновим борошном, рослинна олія соєвою олією, олією, яка має низький вміст насичених жирів, але з високим вмістом жирних кислот Омега-3 та вітаміну Е. що стосується цукру, його слід розглядати не як їжу, а як пряність, як сіль і перець. Це необхідно при приготуванні тортів, але помірність повинна бути першим словом, яке потрібно мати на увазі.
Безалкогольні та алкогольні напої. Що стосується безалкогольних напоїв, вибирайте натуральні соки, багаті вітамінами. Що стосується алкогольних напоїв, то найбільш рекомендованим є червоне вино, яке завдяки високому вмісту антиоксидантів захищає серце від різних серцево-судинних захворювань. Ви можете споживати чашку глінтвейну з корицею або вино з мінеральною водою - поєднання, завдяки якому ви вживаєте менше алкогольних напоїв. І якщо ви вип’єте склянку води до і після вживання алкогольного напою, то виявите, що вам буде набагато легше встояти перед спокусою випити ще одну склянку вина, віскі або будь-якого іншого «важкого» напою.
І якщо ви додасте до всього цього трохи спорту, у вас будуть великі шанси утримати целюліт. Коли я кажу про спорт, я не маю на увазі виснажливі вправи, біг або аеробіку, але прогулянки, якими ви неодмінно ходите по святах, щоб придбати подарунки, які хочуть ваші кохані. Або якщо ви захоплені зимовими видами спорту, тим краще. Якщо ви любите кататися на лижах або ковзанах, ви отримуєте задоволення і одночасно спалюєте калорії. Якщо ви не дуже любите холодну пору року, у вас все ще є досить веселий та розслаблюючий варіант. танок. Я переконана, що ви не будете думати про танець як про фізичну вправу, яку ви повинні робити, щоб запобігти появі целюліту, а просто будете робити це для задоволення.
На додаток до наведених вище порад, добре пам’ятати про такі речі. Надмірне вживання їжі, багатої насиченими жирами та цукром, не тільки жиром, але з часом сприяє розвитку певних захворювань. Також враховуйте графік прийому їжі. Навіть якщо Різдво, це не означає, що вам доведеться їсти багато і часто. Організму потрібно кілька годин, щоб засвоїти їжу, тому почекайте деякий час, перш ніж їсти нову їжу. Більше того, якщо ви зазвичай їсте зовсім небагато, робіть те саме на свята, споживаючи улюблені страви в помірних кількостях. В іншому випадку у вас будуть проблеми з травленням через те, що ваш організм не звик отримувати подвійну або навіть потрійну кількість їжі одночасно.
Як би ви охарактеризували традиційну різдвяну трапезу з поживної точки зору?
Д-р Сербан Даміан: Традиційно різдвяна трапеза - це свято, тому що воно повинно створювати враження достатку, свята. Всі традиційні страви досить концентровані за калоріями, і остаточне поєднання всіх страв на столі приносить нам велику кількість вуглеводів і жирів. До всього цього додається в більшості випадків алкоголь. Тому це маса, яка важко перетравлюється. Кількість, в якій ми споживаємо ці препарати, має велике значення. Якщо ми обмежимося пристойними порціями, проблем не повинно бути.
Деякі міркування щодо основних різдвяних страв:
- салат з яловичини - в принципі це не повинно бути проблемою, оскільки це поєднання вареного м’яса та овочів, але додаючи майонез, він стає дуже калорійним і відносно неперетравлюваним блюдом. Рішенням було б використовувати якомога менше майонезу, і він повинен бути легким. Ви також можете піти на «надлегку» версію, в якій взагалі не використовується майонез, а лимонний сік. Зверніть увагу на кількість картоплі - ми краще кладемо більше моркви або солінь.
- свинячі котлети - це не дуже жирна страва, навпаки, можна сказати, що це, переважно, білковий продукт. Додавання часнику може ускладнити перенесення тим, хто має проблеми з травленням.
- сармали - основний гріх сармалев - це жир у їх складі, як вживане м’ясо, так і доданий (бекон, можливо сметана над ними). Остаточний препарат має високу калорійність і важко засвоюється. Ми повинні обмежитися 2-3 шматками і більше капусти поруч. Одним із рішень було б використання нежирного м’яса, курки або індички.
- Страви зі свинини - стейк, ковбаси, лебар, барабан - в основному жирні і важко засвоювані страви, тому їх слід їсти в обмежених кількостях і в поєднанні зі свіжими овочами.
"Секрет" - завжди помірність. Якщо ви здорова людина, ви можете їсти все, але не захоплюватися, ніби раніше ніколи не бачили їжі.
Є способи полегшити калорійний шок Різдва, не змінюючи особливо традиційну сторону меню?
Доктор Сербан Даміан: Овочі рятують нас - особливо салати. Якщо на додаток до стейків, фрикадельок, ковбас ви покладете на стіл курку та салати і почнете наповнювати половину тарілки салатом, то у вас буде менше місця для висококалорійних концентрованих страв, а крім того, ви швидше втомитеся, споживаючи кількість менше калорій.
Алкоголь також є складовою різдвяної трапези. Яку роль вона відіграє з поживної точки зору? Який найкращий рецепт проти похмілля?
Д-р Сербан Даміан: Сам алкоголь не виконує поживної функції, натомість він приносить нам велику кількість енергії (7 ккал/г, спільно з білками, які приносять лише 4 ккал/г). Алкогольні напої, такі як вино чи пиво, можна вважати їжею, якщо їх вживати в обмежених кількостях. В принципі, для здорової людини не проблема, якщо він час від часу випиває келих вина чи пива або навіть міцний, але регулярне вживання напоїв, що перевищують 30 г чистого алкоголю, може створити проблеми зі здоров’ям. Звичайно, вживання великої кількості алкоголю за короткий час може бути дуже небезпечним для здоров’я. Отже, навіть щодо алкогольних напоїв, помірність є правилом.
Щодо похмілля, не існує безпомилкового рішення. Для когось працює чашка кави, для когось кислий суп, але як загальний принцип гідратація є абсолютно необхідною (очевидно, не з алкоголем:)
Цей предмет переглядали 36477 разів.