Стиль життя LCHF Що ми п’ємо Безалкогольні напої Краса від природи
Більшість статей про спосіб життя LCHF (з низьким вмістом вуглеводів та жирів) зосереджувались на найважливішій складовій: їжі. Для того, щоб сформувати стійкий спосіб життя, мені також потрібно посилатися на те, що ми п'ємо, а не лише на те, що ми їмо.
Як і у випадку з їжею, існують величезні відмінності між різними видами напоїв щодо вмісту вуглеводів. Багато хто вирішує ігнорувати цю частину дієти, оскільки вважає її незначною.
Я знаю людей, які клянуться, що їдять мало, і не розуміють, чому набирають вагу. Забудь, що я вип'ю хоча б пляшку 2 літри від Pepsi, тобто 236 г. рідкого цукру, тобто 840 калорій порожній, без користі для здоров’я.
У цій статті я покажу вам, чому вам слід звертати увагу не тільки на те, що ви їсте, але і на те, що ви п'єте. Пропозиція безалкогольних напоїв на ринку настільки велика, що може заплутати, тим більше, що виробники товпляться навколо, щоб переконати нас, наскільки здоровою є їх продукція.
Якщо ви дивитеся рекламу по телевізору, в Інтернеті, на вуличних вивісках, вам може здатися, що на полицях магазинів ви можете знайти лише напої, які творять чудеса для вашого здоров’я та краси.
Насправді всі ці напої творять чудеса лише для отримання прибутку компаніям, які їх виробляють і продають. Вибираючи спосіб життя LCHF або кето, ви повинні бути дуже обережними щодо того, що ви п'єте.
Вуглеводи ховаються скрізь і у великій кількості ховаються у продуктах, які, на перший погляд, здаються здоровими.
На зображенні нижче ви маєте чисту кількість вуглеводів деяких найпопулярніших безалкогольних напоїв. Будьте обережні, щоб значення були для 100 г.
Безалкогольні напої з низьким вмістом вуглеводів
Вода у всіх її формах є ідеальним напоєм для здорового способу життя, а не лише LCHF або кето. Незалежно від того, чи є вона простою, мінеральною, плоскою або вуглекислою, вода є невід’ємною частиною людського тіла і є після кисню другим елементом, без якого ми не можемо жити. Достатнє споживання води на день забезпечує оптимальне функціонування кожної системи в організмі.
Якщо ви не любите пити просту воду, додайте скибочку лимона, кілька скибочок огірка, листя м’яти або столову ложку яблучного оцту, щоб надати йому смаку.
Оскільки споживання натрію важливо в харчуванні LCHF або кето, приготуйте собі напій з електролітами: додайте трохи морської солі в пляшку води і пийте протягом дня.
Роками я була дівчиною, яка пила просту воду. Мені в голову не спадало пити газовану мінеральну воду. Після декількох його дієт з низьким вмістом вуглеводів, я прокинувся одного ранку, бажаючи пити воду з бульбашками. Це була не просто примха, це була необхідність. З тих пір я п’ю його щодня. Це ідеально підходить для дієти.
Чай - друг способу життя LCHF або кето. Поки він не підсолоджений, ви можете спокійно пити зелений, чорний чай ройбуш і трав’яні настої. Вибирайте продукти, що не містять штучних ароматизаторів. Влітку можна охолонути домашнім холодним чаєм, замість наповнених цукром, або комерційними хімічними підсолоджувачами.
Кава
Насолоджуйтесь ранковою кавою без турбот, поки ви можете пити її чорною. Якщо ви не можете, додайте чайну ложку солодкого вершків, якомога жирніше.
Дуже популярним варіантом серед шанувальників LCHF та кето є куленепробивна кава: чашка чорної кави змішується протягом декількох хвилин у блендері зі столовою ложкою кокосової олії та столовою ложкою несоленого вершкового масла з високим вмістом жиру (80-82 %). Результат - м’який і ситний напій, який замінює сніданок. Це спосіб, яким чоловік п’є каву щоранку.
Я вважаю за краще холодну каву. Напередодні ввечері я поклав дві столові ложки меленої кави в банку об’ємом 400 мл, додав фільтровану воду, поклав кришку на банку і залишив просочуватися до наступного дня. Вранці проціджую і нагріваю.
Приготовлена таким чином, кава зовсім не гірчить, вона надзвичайно ароматна і її можна пити як таку. Детальніше у статті Холодна кава: крапля балування щоранку.
Уникайте замінників кави, так званих «корисних напоїв», які є поєднаннями смажених круп. Якщо ви не витримуєте кофеїну, виберіть хорошу каву без кофеїну.
Ще одним результатом маркетингових кампаній, сумнівних досліджень та необґрунтованих тверджень є збільшення споживання зеленої кави для схуднення. Не кидайте гроші на продукти з екстрактом зеленої кави.
У США виробників екстрактів зеленої кави, які заявляли, що їх продукт прискорює схуднення та пропагував його як такий, штрафували за сумнівну ділову практику та введення покупців в оману.
Прочитайте статті:
«Легкі», «дієтичні» та «нульові калорії» напої
Навіть якщо вони не містять вуглеводів, слід уникати цих напоїв у режимі LCHF або кето. Вони не тільки наповнені сумнівними хімічними речовинами, але й викликають пристрасть до солодкого смаку, заважаючи відкрити природну солодкість їжі. Крім того, довгостроковий вплив штучних підсолоджувачів на організм людини ще не повністю відомий. Чи вони кращі за версію з цукром та кукурудзяним сиропом? Так. Чи оптимальні вони для здоров'я? Точно ні!
Середньовуглеводні безалкогольні напої
Молочні та овочеві напої
Я не вважаю, що тваринне молоко має на що шукати, як таке, у раціоні дорослої людини, і з цієї причини я згадую його лише побіжно. Виняток становлять незбиране молоко, непастеризоване та негомогенізоване, якщо ви хочете набрати вагу, якщо докладаєте великих фізичних зусиль і якщо терпите це.
Якщо ви звикли пити молоко, переконайтеся, що 5,3 г вуглеводів на 100 грам молока накопичуються дуже швидко.
Здоровою альтернативою є кисломолочні продукти: простий питний йогурт, кефір, збите молоко, сана. Насолоджуйтесь ними, не перебільшуючи. Мій улюблений - айран з буйволиним молоком.
Мигдальні та кокосові напої мають менше вуглеводів і можуть успішно замінити молоко. В ідеалі ви повинні готувати їх вдома. Якщо у вас немає часу чи немає часу, і ви зазвичай купуєте їх у магазині, зверніть увагу на етикетки. Багато сортів рослинного молока підсолоджені або містять добавки.
Коли ви відчуваєте потребу побалувати себе, приготуйте смачний напій з кокосового молока/гарячого мигдалю, несолодкого какао, екстракту ванілі, кокосової олії та масла. Помістіть інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки не вийде чудовий напій. Додайте спеції за бажанням.
Якщо ви хочете зробити власне кокосове молоко: Кокосове молоко - простий і дешевий варіант
Хоча я не закликаю використовувати підсолоджувачі, особливо під час адаптаційного періоду, якщо ви відчуваєте потребу трохи підсолодити чай, каву чи гарячий шоколад, вдайтесь до корисних альтернатив замість відомого сахарину.
З усього, що я пробував, найкращим вибором є еритритол (також його можна знайти під іншими назвами еритритол або еритріол) у поєднанні зі стевією. Ви можете комбінувати їх, а можете купувати вже готовими в суміші.
Новішим випуском на ринок є лінійка Green Sugar виробництва Румунії. Їх продукція являє собою комбінацію еритритолу та сухого екстракту листя стевії та має 100% цукрову солодкість. Я їх ще не пробував, але вони в моєму списку покупок.
Більше про підсолоджувачі я напишу в наступній статті, оскільки це більш широка тема. До того часу два варіанти, наведені вище, можуть допомогти вам не потрапити в пастку «здорових підсолоджувачів», від яких можна захворіти.
Повертаючись до овочевих напоїв, є й інші соєві напої, які я не вживаю через фітоестрогени та антинутрієнти. Краще бідний кінь, аніж ніякий.
Овочеві соки
Овочеві соки концентруються у вуглеводах. Після видалення клітковини залишається лише цукор. Їжте цілі овочі, як природа призначила їх для мільйонів років еволюції.
Єдиним овочевим соком, який я п’ю, дуже рідко, є томатний сік (я знаю, що томати насправді є фруктами, але ми зазвичай включаємо їх до овочів). Я обмежуюся склянкою або розводжу її водою. Я волію їсти помідори з моцарелою, базиліком та оливковою олією.
Безалкогольні напої з високим вмістом вуглеводів
Фруктові соки та нектари
У фруктових соках, будь то свіжовичавлені або упаковані, дуже багато вуглеводів, і їм немає чого шукати у способі життя LCHF або кето. Ігноруйте всі оголошення, які намагаються пояснити, наскільки вони здорові. Ви знаєте це краще.
Природа загорнула фруктозу в клітковину, щоб ми не дуже легко до неї дійшли і не зловживали. Надлишок фруктози серйозно шкодить здоров’ю, красі та фігурі.
Газовані та енергетичні напої
Ці напої - це просто цукрова вода, барвники та ароматизатори, які не мають харчової цінності та не мають користі для здоров’я. Незалежно від того, дотримуєтесь ви способу життя LCHF або кето, вони не повинні бути частиною вашого життя чи, що ще гірше, ваших дітей.
Йогурти для пиття фруктів
Довгий час я вважав фруктові йогурти здоровими, оскільки, на мою думку, вони були лише поєднанням двох корисних продуктів: йогурту та фруктів. Лише коли я почав уважніше читати етикетки, я зрозумів, що те, що ми знаходимо в торгівлі, не має нічого спільного зі здоровим харчуванням.
«Здоровий» питний йогурт зі злаками, ягодами та мільярдами бактерій, корисних для травної системи, містить у коробці 320 г., 33,6 г цукру і 201,6 калорій.
Якщо ви хочете краще зрозуміти чудовисько, візьміть велику чашку, додайте 320 грам води і потім розчиніть у ній 8.4 ложки цукру. Смакуйте і робіть власні висновки.
200 калорій - це ситний сніданок з яйцем, беконом, грибами та помідорами, який багато жінок не їдять, оскільки вважають його занадто важким і віддають перевагу «легкому та здоровому» йогурту.
Якщо вам до вподоби фруктовий йогурт, приготуйте його вдома з простого йогурту, кокосового молока/мигдалю та деяких ягід.
молочний коктейль
Це було друге шокуюче відкриття (після вживання йогурту). Сиропний коктейль із ароматом полуниці (173 г) містять 37,178 г. вуглеводів. Закрити 40 грам (10 чайних ложок) цукру в одній склянці.
Як і у випадку з їжею, коли вам доводиться вибирати безалкогольні напої, я прагну зробити все якомога простішим: пити воду, чай та каву. Дотримуйтесь цієї поради, особливо якщо ви новачок і відчуваєте себе пригніченим величезною кількістю інформації.
Прийде час, коли ви будете почувати себе спокійно із цим способом життя, і ви відчуєте задоволення експериментувати, знаходити та пробувати нові речі. До цього часу не ускладнюйте своє існування і не підкреслюйте стрес. Простота завжди працює.