Стимулюйте травлення За допомогою цих засобів ви швидше перетравлюєте здоров’я
Оновлено: 07.09.19 - 10:20
Як я можу стимулювати травлення? Є кілька домашніх засобів, які можуть допомогти позбутися відчуття здуття живота.
Як я можу стимулювати травлення? Не слід пити шнапс проти відчуття повноти. Навіть кминний чай не допомагає. Так ви зможете швидше засвоювати.
Від Марії Мюллер
Смажена свинина та гусак, вареники, червонокачанна капуста, риба: найкращий час наповнити шлунок у різдвяний час. Навіть під час барбекю влітку очі часто більші за шлунок. Але коли ґудзик на штанах загрожує лопнути, а відчуття насичення вже не дозволяє десерт, багато німців падають на чистий шнапс, щоб трохи полегшити напружений живіт. Це ненадовго допомагає проти почуття ситості, але насправді має контрпродуктивний ефект на травлення та уповільнює його.
Стимулюють травлення: чай з анісу та кмину не допомагає
Набагато кращим засобом є м’ята перцева у будь-якій формі, наприклад. Насіння анісу та кмину також довели свою цінність. На відміну від м’яти, однак, не слід вживати її у вигляді чаю - саме так випаровуються хороші ефірні олії, а залишається трохи кольорової води зі смаком, але без цілющих властивостей.
Багато клянуться еспресо після вечері, на прогулянці або навіть трохи поспавши. Але що насправді допомагає, якщо ви точно з’їли занадто багато?
Бренді та трав'яний лікер допомагають травленню?
Ефект прозорого шнапсу після святкової трапези не тільки завищений. Те, що прозорий шнапс корисний для травлення, просто неправильно. Прозорий шнапс навіть має контрпродуктивний вплив на процес травлення. Після великої їжі шнапс може допомогти зменшити відчуття ситості. Але: «Алкоголь змушує м’язи шлунку працювати менш енергійно, ніж зазвичай. Вміст шлунку повільніше доходить до кишечника. Зрештою, їжа довше залишається у вашому шлунку », - пояснює експерт з питань харчування Міхаела Бенш з Німецького університету з профілактики та управління здоров’ям/Академії BSA в Саарбрюкені. Це означає: чим вищий відсоток шнапсу, тим повільніше він засвоюється.
Ті, хто тягнеться до трав’яного лікеру після їжі, перебувають на дещо кращому шляху. Хоча він також містить алкоголь, він має вирішальну перевагу перед шнапсом: він містить ефірні олії з рослинних інгредієнтів, таких як імбир, аніс, артишок, кмин і ромашка. За словами Бенша, масла захищають від газів, здуття живота, спазмів шлунка та інших проблем з травленням.
Щоб рослинні олії також могли працювати, їм потрібно середовище-носій - в даному випадку спирт. Це не спрацює лише з водою, наприклад, як трав’яний чай. Винятком з цього є м’ята перцева.
Шнапс сприяє травленню?
М’ята перцева може зменшити відчуття ситості
Британці давно присягли рослині: у формі “М’ятних монетних дворів після обіду”, які можуть бути м’ятним шоколадом або просто білими драже, жителі островів протидіють проблемам шлунку після щедрої їжі.
У Німеччині рослина, подібна до бур’янів, також популярна у вигляді чаю. Експерт з питань харчування Міхаела Бенш знає, що це насправді сприяє підвищенню ефективності м’яти: у формі чайного листя ефірні олії рослини швидко поєднуються з гарячою водою. М'ятний чай може швидко привести до бажаного успіху і зменшити відчуття ситості без алкоголю.
У багатьох інших висококласних ресторанах також є звичною практикою подавати листя м’яти перцевої або драже після їжі. Ідея цього: гість отримує свіжий смак у роті і відчуває себе свіжішим і менш насиченим. Тож у нього краще почуття, коли він виходить із ресторану і із задоволенням повертається.
Насолоджуйтесь чистими насінням анісу та кмину - і швидше перетравлюйте
На відміну від м’яти перцевої, насіння анісу та кмину не слід вживати у формі чаю - принаймні, якщо потрібно стимулювати травлення. Корисні речовини насіння спецій випаровуються при їх заварюванні.
Найпростіший спосіб проковтнути цілющі насіння має давню традицію в Індії та арабських країнах: після їжі ви берете в руку чайну ложку насіння анісу та кмину і їсте їх у чистому вигляді. Насіння часто знаходяться в цукрових оболонках яскравих кольорів і, як правило, у маленьких мисках за столом, разом з іншими спеціями, такими як кардамон. Суміш насіння, цукру та спецій називається «Супарі». Поставлені таким чином, насіння анісу та кмину особливо ефективно допомагають кишковому тракту правильно перетравлювати з’їдене.
Насіння має ще одну користь: так само, як і м’ята перцева, вони залишають у роті свіжий смак.
Допомагає еспресо при травленні?
Якщо еспресо подається після їжі, це має одну головну перевагу: воно не дає вам спати пізно вночі. Якщо ви в це вірите, гарячий напій також може бути корисним для повного шлунку. Але: "Комплексні дослідження впливу травлення на кофеїн на травлення ще очікують", - пояснює Міхаела Бенш.
Якщо ви все-таки хочете випити смачної кави після вечері, найкраще подавати еспресо: воно часто готується з сильно смаженими бобами арабіки, а тому містить менше хлорогенової кислоти. Отже, еспресо легше впливає на шлунок, ніж, наприклад, фільтруюча кава, для якої використовують менш сильно обсмажені боби.
6 дивовижних речей, про які ви не знали про травлення
Імбир та материнка корисні для травлення? Більше схожий на метеоризм
Ці маловідомі помічники можуть творити чудеса, якщо ви з’їли занадто багато - але не обов’язково як травлення, а скоріше як засіб від наслідків важкої їжі.
Орегано, здається, дуже ефективний проти метеоризму: дослідники американського американського Пенсильванського університету виявили, що корови виділяють до 40 відсотків менше газів метану, коли їх корм містив материнку. Цей ефект проти здуття трави також вірогідний для людей.
Імбир, навпаки, рекомендується насамперед як засіб від нудоти та нудоти. Пряний бульба також повинен допомогти легше засвоювати жири.
Перетравлювати краще, дрімаючи та гуляючи?
Трохи поївши в парку або навіть просто прогулявшись по кварталу, масажує кишечник і тим самим допомагає швидше транспортувати їжу. "Крім того, рухаючись на свіжому повітрі, тіло помічає, що йому потрібно спалювати енергію, а з’їдене можна негайно використовувати", - говорить експерт з питань харчування Бенш.
Ходьба або навіть біг підтюпцем, проте, не дуже корисні, оскільки кров зникає з травного тракту в м’язи. У будь-якому випадку, не рекомендується розгойдувати вміст шлунку, щоб він перетравлювався так надзвичайно вперед-назад: існує ризик ущільнення.
Якщо ви просто хочете скотитися зі столу на диван після свята, щоб трохи подрімати, вам краще не спати і рухатися: японські дослідники з університету Осаки виявили, що так званий травний сон після багатого харчування збільшує ймовірність печії збільшувати. Краще почекати кілька годин, перш ніж рухатися горизонтально.