Судинорозширювальні достоїнства винограду, посилені антипаразитом
Антоціани - це природні водорозчинні пігменти, належать до класу флаваноїдних сполук і містяться в ряді рослин, таких як чорниця, ожина, чорний виноград, баклажани та сливи. Вони працюють за рахунок зменшення вільних радикалів і мають протизапальні властивості.
Команда вчених обприскувала лози розчином бензотіадіазину (BTH) у перший, четвертий та сьомий день тижня до збору врожаю. Після збору врожаю оцінювали вміст антоціанів у винограді.
Спостереження: порівняно з не обприскуваним виноградом, концентрація антоціанів у винограді, обприсканому BTH, зросла втричі.
На основі цих результатів дослідники вивчали вплив екстракту виноградної шкірки на розширення судин (збільшення розміру кровоносних судин) клітин ендотелію кроликів in vitro.
Вазодилатація дозволяє краще зрошувати всі тканини тіла, особливо на рівні мозкових артерій.
Результати: Екстракти шкірки винограду знижують ризик порушення функції ендотеліальних клітин при серцево-судинних захворюваннях у зразках аорти кролика.
BTH представляє цікаву стратегію для збагачення судинорозширювального потенціалу винограду для боротьби з артеріальною гіпертензією.
Джанкарло Фолко, Журнал сільськогосподарської та харчової хімії.