Сухарі - як приготувати і л; використання
Повсякденна кухня та більше як завгодно
Сухі крихти хліба…. Ось дуже простий рецепт, скажете ви? Так, але панірувальні сухарі пропонують багато можливостей у повсякденному приготуванні їжі.
Ідея прийшла до мене, щоб розповісти вам про панірувальні сухарі минулих вихідних, коли я познайомився з Recup & Gamelles на The Greener Good Festival у Ліоні.
Я вже розповідав вам про цю асоціацію рік тому у своєму досьє про боротьбу з відходами. Recover & Gamelles відданий боротьбі з харчовими відходами. Він реалізує заходи з підвищення обізнаності з цього питання, а також для надання належних практик та порад щодо їх здійснення щодня.
Ось саме такий фокус я знайшов завдяки Recup & Bowls: щоб надати панірувальним сухарям більше смаку, просто підсмажте шматочки сухого хліба в духовці при низькій температурі, перш ніж їх змішувати. Таким чином, панірувальні сухарі набувають смачного смаженого смаку.
Коли ми можемо використовувати сухарі? Посипаний гратеном, він зменшує кількість тертого ґруєру. Він також використовується для хлібних інгредієнтів, таких як самородки сурімі, або для інтеграції його в тісто, що кришиться, наприклад, кабачки та козячий сир. Ви також можете включити його в пристрій, як у цьому рецепті для шарлотки зі спаржею та базиліком.
Приготування та приготування: 20 млн
Розігрійте духовку до 100 ° C (th.3/4).
Поки духовка нагрівається, покладіть аркуш паперу для випічки на піддон духовки.
Хліб грубо наріжте шматочками.
Помістіть їх на тарілку.
Випікайте 20 хвилин.
Дайте хлібу охолонути протягом 5 хвилин.
Потім тонко перемішайте його в блендері або блендері.
Ці панірувальні сухарі можна використовувати одразу і зберігати в банку в сухому місці до 6 місяців.