Сухі ковбаси основні калорії та харчові дані
> Харчова інформація
A ковбаса - це колбасні вироби, виготовлені з фаршу з одного або декількох видів м’яса, переважно свинини, яке багато в чому приправляється відповідно до місцевих, регіональних чи національних традицій. Після того, як ковбаса була поміщена в натуральну або штучну оболонку (тиснення), щоб надати їй форму, ковбасу або «проварюють та/або сушать», іноді коптять принаймні чотири тижні, або «проварюють та/або варять», після чого охолоджують бульйон, як часникова ковбаса. Її діаметр може становити від декількох міліметрів до двадцяти сантиметрів, як у мортадели.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття про суху ковбасу з Вікіпедії французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
Ковбаса сушена
| Енергетична цінність (кКал) | 451 |
| Білки (г) | 27.3 |
| Вуглеводи (г) | 1.7 |
| З яких цукри (г) | 1.21 |
| Жир (г) | 37.1 |
| Вода (г) | 26.2 |
| Волокна (г) | 0,59 |
| Зола (г) | 4.74 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали