Сухофрукти - корисні чи ні

Щодо сухофруктів, деякі дієтологи кажуть, що вони здорові та багаті поживними речовинами, а інші - що вони не корисніші за цукерки. Шукаючи деталі про те, наскільки вони здорові, ви дізнаєтесь, які поживні речовини вони містять, які з них є найбільш корисними та як вони можуть вплинути на ваше здоров’я.

Сухофрукти

Енергетична та харчова цінність сухофруктів така ж, як і у свіжих фруктів, тільки вона має висохлий вигляд завдяки виведенню води. Найпоширенішими сухофруктами є родзинки, а потім персики, сливи та фініки. Деякі також додають цукор, наприклад, ананас, журавлину, манго, банани та яблука.

Сухофрукти можна зберігати довше, ніж свіжі фрукти, що є відповідним доповненням, особливо для тривалих поїздок.

Харчова цінність

Простіше кажучи, сухофрукти мають високу харчову цінність. Вони багаті клітковиною і містять стільки мінералів і вітамінів, скільки свіжі фрукти, тільки вони стискаються в менші, більш сухі плоди. Отже, сушений персик еквівалентний свіжому, тільки його швидше і легше їсти.

Основна різниця, крім вмісту води, полягає у вмісті вітаміну С. У процесі сушіння кількість вітаміну С у сухофруктах значно нижча, ніж у свіжих фруктах.

Користь сухофруктів:

Завдяки своєму вмісту вони пов’язані з кращим травленням, поліпшенням кровообігу та зниженням ризику раку.

Серія харчових досліджень показує, що можна схуднути, якщо їсти сухофрукти.

1. Ізюм

Ізюм - це сушений виноград.

Вони багаті клітковиною і калієм і мають низький глікемічний індекс. Це означає, що родзинки не повинні викликати високий рівень цукру в крові або інсуліну.

• Падіння напруги
• Поліпшення рівня цукру в крові
• Зниження рівня холестерину
• Відчуття ситості та схуднення

2. Чорнослив

Сливи багаті на такі поживні речовини, як вітамін А, вітамін К, клітковина і калій.

Найвідоміший ефект - проносне. Дієта з чорносливом може допомогти детоксифікувати організм, схуднути, знизити рівень холестерину та запобігти проблемам із серцем.

Вживання сливи особливо корисно для вагітних. Дослідження показують, що сливи, з’їдені протягом останніх тижнів вагітності, допомагають розширити шию та полегшують вагітність.

Інша корисна інформація

Сухофрукти багаті глюкозою, фруктозою та калоріями. Натуральний вміст цукру в фруктах:

• Ізюм: 59%
• Персики: 53%
• Інжир: 48%
• Сливи: 38%

Завдяки природному вмісту цукру, сухофрукти можуть призвести до збільшення ваги, проблем із серцем та діабету 2 типу, якщо їх споживати в надлишку.

Пам’ятайте, що, незважаючи на те, що вони маленькі і їх легко їсти, сухофрукти мають таку ж харчову цінність, як і свіжі, тому споживайте їх у помірних кількостях.

---