Сухофрукти з багатьма перевагами!

Оновлено 16.09.2019 Беранже Баро

Доступні протягом усього року сухофрукти їдять на сніданок, окремо або зі злаками, як закуску або під час фізичних вправ. Фініки, абрикоси, чорнослив, виноград, інжир, ананас, манго, папайя, персик, груша, яблуко ... всі фрукти можна зневоднювати. Щоб насолодитися харчовими перевагами кожного з них, відтворіть різноманітність !

Переваги сухофруктів

Сухофрукти є концентратом вітаміни, мінерали, волокна і вуглеводи !

Вітаміни

Коли фрукти зневоднюються, вітаміни, особливо вітамін С, значною мірою руйнуються. вітаміни групи В, з іншого боку, зберігаються. Вони дуже мало зберігаються в організмі, тому для боротьби з ризиком дефіциту необхідний регулярний прийом.

Мінерали

Сухофрукти дуже багаті мінералами. Вони включають зокрема магнію, з калію, з залізо, з кальцію... Кожен грає різну роль, яка є важливою для нашої організації. Магній бере участь у регуляції частоти серцевих скорочень і передачі нервових імпульсів. Калій необхідний для клітинної гідратації, скорочення м’язів, синтезу білка ... він має багаторазові дії. Залізо несе кисень у крові. Кальцій дозволяє формувати та ущільнювати кістки та зуби, а також скорочувати м’язи.

Волокна

Вони необхідні для кишкового транзиту. Сухофрукти є більше клітковини, ніж свіжі фрукти: Від 5 до 16% проти близько 2% !

Вуглеводи

Сухофрукти містять Цукру в 5 разів більше, ніж свіжих фруктів. Найчастіше це фруктоза, простий цукор, який швидко засвоюється організмом. До або під час фізичних навантажень особливо рекомендуються сухофрукти, оскільки вони забезпечують організм енергією, яку можна безпосередньо мобілізувати.

Сухофрукти мають більше калорій, ніж свіжі. З цієї причини рекомендується вживання сухофруктів 30-50 г на день. Сухофрукти часто продаються у вакуумних пакетах. Щоб зберегти колір, смак і текстуру фруктів, споживайте їх протягом 2 - 3 тижнів після розкриття.

Деякі сухофрукти обробляють для кращого збереження кольорудіоксид сірки. Цей консерватор, згаданий під назвою " Е 220 На упаковці може бути причиною алергії. Якщо ви вже зазнали певних незручностей, перед будь-якою новою покупкою перевірте список інгредієнтів !