Суп гуляш Простий рецепт з картоплею; паприка

Фото: iStock/ALLEKO

Суп з гуляшу не тільки смачний, якщо його правильно приготувати, він може стати навіть чудовою дієтичною їжею.

Суп з гуляшу може бути ситним, але це не означає, що він дуже калорійний. bildderfrau.de підібрав для вас особливо простий рецепт.

Інгредієнти на 4 порції:

• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 1 морква
• 2 перці, червоний
• 2 картоплини
• 4 помідори
• 2 столові ложки олії
• 400 г яловичого гуляшу
• 2 ст. Ложки томатної пасти
• 1 літр яловичого бульйону
• 1 лавровий лист
• Солоний перець
• ½ чайна ложка насіння кмину, подрібненого
• 1 ст. Л. Порошку паприки, ярко-рожевий
• майоран
• свіжа петрушка

За порцію приблизно:

• 317 ккал
• 10 г жиру
• 30 г вуглеводів
• 25 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

1. Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте обидва. Очистіть моркву, а потім наріжте кубиками. Помийте перець, видаліть серцевину і виріжте з м’якоті шматочки розміром укусу. Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Помідори почистіть і подрібніть.
2. У великій каструлі розігріти 1 столову ложку олії і обсмажити яловичий гуляш з усіх боків. Дістати м’ясо з горщика і нагріти 2 столові ложки олії. Спочатку обсмажте цибулю, потім також моркву, перець та картоплю. Нарешті додайте часник і помідор і коротко протушкуйте. Перемішайте томатну пасту.
3. Деглазуйте з овочевим запасом. Додайте лавровий лист і дайте супу тушкувати на середньому вогні протягом 40 хвилин. Нарешті, приправте зазначеними спеціями. Вимити і подрібнити свіжу петрушку. Розділіть суп на чотири миски і подавайте з петрушкою.

З картоплі можна готувати неймовірно смачні страви. Деякі особливо креативні ідеї ви можете побачити у відео:

---