Суп із чистотілу без картоплі Окс Фурне
Я зробив суп із чистотілу швидко і невибагливо! А ти, знаєш як готувати чистотіл? Цей овоч дуже простий у приготуванні, і ідеї рецептів не бракує. Ми особливо знайомі із чистотілу в супі, розім’ятому на тертці та поданому в сирому вигляді як ремолад, його також можна готувати в пирозі, гратені, смажити і навіть у солодкому варіанті. І тоді цей овоч має значну перевагу: він багатий клітковиною, такий ідеальний як частина збалансованого харчування.
Я не знаю про вас, але я волію готувати свої супи без картоплі, тому що вони тримаються набагато довше. Через кілька днів у холодильнику я виявляю, що картопля вносить занадто багато кислоти в супи, не дуже приємно їсти ...
Маленький фокус, щоб зробити a Зимовий суп Вершкові та густі без додавання картоплі, ви готуєте овочі в дуже невеликій кількості води з жменькою сочевиці. В кінці ми заливаємо лише трохи крем-крему, і це приголомшливо смачно !
Якщо вам не подобається чистотіл, ви можете повернутися до цього добра суп з порею з білими грибами Ласощі для смакових рецепторів. Тепер про рецепт !
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г чистотілу
- 150 г цибулі-порею
- 1 ріпа
- 1 жменька сочевиці
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- Трохи домашнього бульйону (або 2 кубики)
- 15 мл свіжих вершків
- Оливкова олія
- Сіль, перець, куркума
Рецепт супу з чистотілу без картоплі
Промити селера, цибулю-порей і ріпу.
Наріжте їх невеликими шматочками.
Потіть цибулю, часник і овочі в запіканці з невеликою кількістю оливкової олії.
Посолити і додати трохи куркуми. Нехай все вариться на повільному вогні близько 5 - 8 хвилин.
Додайте сочевицю, потім трохи води (овочевий бульйон), особливо, щоб не покривати, оскільки суп був би занадто рідким. Варити на повільному вогні близько 15 - 20 хвилин.
Відкоригуйте приправу до перцю.
Змішайте суп, перед подачею додайте трохи сметани.
Поділитися дописом "Суп із чистотілу без картоплі"