Суп із холодного щавлю
Інгредієнти
- 200 гщавель
- 1 буряк
- 1 йогурт
- 2 яйця
- 1 пучок цибуля цибуля
- 1 пучок петрушка
- 1 курячий курячий кубик
1. Приготуйте яйця 10 хв в окропі.
2. Ретельно очистітьщавель, нарізати його на шматочки і приготувати з бульйонний куб в 1 літрі води протягом 15 хвилин.
3. Дайте супу охолонути.
4. Змішайте суп з буряк приготовлене нарізане дрібними кубиками йогурт, цибуля цибуля та петрушка подрібнені (нарізані невеликими шматочками).
5. Покладіть по половині яйця на кожну тарілку і додайте суп. Подавайте холодним.
Дієтичний
Калорії
Харчова толерантність
Квота спостерігачів за вагою ProPoint (WW)
Глікемічний індекс, глікемічне навантаження
Поживні речовини
| На порцію | Для основної страви | Порівняння з загальна кількість калорій | |
| Вуглеводи | 10 г. | 39 г. | 34% |
| Ліпіди | 5 г. | 19 г. | 38% |
| Білки | 8 г. | 30 г. | 26% |
| Волокна | 3 г. | 11 г. | 1,5 г/100 г. |
| Холестерин | 127 мг | 508 мг | 69,3 мг/100 г. |
| Натрію | 698 мг | 2791 мг | 380,8 мг/100 г. |
| Транс жирні кислоти | 0 г. | 0 г. | 0 г/100 г. |
| Насичені жири | 2 г. | 7 г. | 0,9 г/100 г. |
Харчова інформація
Волокна.
Рекомендується вживати 25-30г клітковини на день. Тому кращим є рецепт з 6 до 8 г на прийом їжі.
Натрію.
Хоча сіль є необхідною, її слід вживати в помірних кількостях. Ми рекомендуємо 6 г на день.
Холестерин.
Ліпіди, необхідні для нормальної роботи організму, холестерин не повинен бути занадто високим (зокрема, обмежувати тваринні жири).
Рекомендована добова допомога.
Вуглеводи: 45 - 65%, жири: 20 - 35%, білки: 10 - 35%
Поживні речовини на 1 грам.
Вуглеводи (цукри): 4 ккал, ліпіди (жир): 9 ккал, білки: 4 ккал, алкоголь: 7 ккал
Індекс та глікемічне навантаження
Цукор у крові викликає секрецію гормону, інсуліну, який, ймовірно, спричинить збільшення ваги (якщо рівень цукру в крові високий). Метод Монтіньяка, виконаний Мішелем де Монтіньяком, рекомендує використовувати ГІ ("я їжу, тому худну") для розробки рецептів з низьким глікемічним індексом (рецептів з низьким ГІ).
Для точного та не загального вимірювання рівня цукру в крові ми розраховуємо глікемічне навантаження (КГ) введеної порції.
Глікемічне навантаження нижче 10, середнє - від 11 до 19, і його слід уникати вище 20.
Щоб знизити CG, необхідно додавати до вуглеводів, жирів або білків.
Для харчових продуктів із ГІ = 0 розрахунки, проведені тут, прибирають 75% ваги жиру та 50% ваги інших продуктів.
Примітки щодо дієтичної інформації
Ma P'tite Recette представляє ці дані вам лише в інформаційних цілях: вони беруться з розрахунків, а не з аналізу, проведеного дієтологом. Тому їх слід розглядати з обережністю.
З іншого боку, енергетична цінність їжі дуже мінлива: ми помічаємо, що алкоголь набагато енергійніший, ніж вуглеводи або білки, і не відіграє корисної ролі для здоров’я, а вода, вітаміни, мінерали, клітковина та мікроелементи не забезпечують енергії (0 калорій) і тим не менш необхідні.