Суп із картоплі та селери з рецептом курячого шашлику; добре

чудово вершковий, швидко готується

Інгредієнти:

• 200 г картоплі
• 300 г чистотілу
• 1 цибулина
• 5 ст. Л. Ріпакової олії
• 500 мл овочевого відвару
• 0,5 пучка петрушки плосколистої
• 230 г філе курячої грудки
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка перцю (з млина)

Робочі години:

Час приготування приблизно 15 хв.
Час варіння 15-20 хв.

Підготовка:

Очистіть картоплю і чистотіл, наріжте кубиками. Очистіть цибулю, дрібно наріжте кубиками.

Пасеруємо цибулю на 3 столових ложках ріпакової олії, додаємо селеру, картоплю, вливаємо овочевий бульйон, накриваємо кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин.

Вимийте петрушку, струсіть насухо, грубо подрібніть. Промийте філе курячої грудки холодною водою, обсушіть, наріжте кубиками, приправте сіллю і перцем, обсмажте все на залишці ріпакової олії (2 столові ложки) приблизно 5 хвилин. Покладіть курячі кубики на шпажки.

Пюреруйте суп, приправте за смаком сіллю і перцем, прикрасьте петрушкою і шашликом з курятини, подавайте і залиште за смаком.

---