Соковитий бізнес антиглютенових дієт Контрапункти
Без глютену - це дуже вигідна маркетингова ніша, з шаленим зростанням, не пов’язаною з медичними проблемами.
Подобається ця стаття? Поділіться цим !
Жак Генрі.
Досі цікаво зауважити, що лише 1% населення страждає на целіакію, спричинену (або не) глютеном, і все ж продукти, що не містять глютену, представляють сьогодні ринок у 1,6 мільярда доларів на рік лише в США. Крім того, цей ринок стабільно зростає, близько 5% на рік. І все ж кількість "хворих" людей не встигає за цим рухом, оскільки полиці супермаркетів як під Атлантикою, так і за її межами буквально колонізуються сертифікованими продуктами, що не містять глютену. Це не має сенсу. Існують навіть ресторани, де пропонують безглютенові меню, і для підтвердження достовірності цього маркетингового аргументу вони також пропонують їжу без ГМО - як би можна було очікувати - але також без цукрових сиропів, збагачених фруктозою або кислотами.
Без глютену, дуже вигідна маркетингова ніша
Тому необхідно усвідомити, що великі агропродовольчі групи знову радісно експлуатують людську дурість, яка, як усім відомо, не має меж. В даний час клейковина є шкідливою їжею для 53% опитаних Інститутом Нільсена в США, але, безсумнівно, дурість заразна, так само і в Європі. Допитувані висловлюють цілком дурні аргументи, подібні до цього: оскільки продукти, що не містять глютену, дорожчі, отже, вони краще для вас. Звідси виникає питання, яке одразу виникає в голові: чи целіакія лише для багатих? ?
Тому доречно розставити речі на свої місця. Безглютенова їжа - одна з харчових продуктів, яка була промислово перероблена так само, як заморожена піца без глютену, яка є сумішшю синтетичних сирів та сертифікованого м’яса штучного походження, викладеного на млинець, який за смаком нагадує старий перероблений картон. Але оскільки клейковини немає, і вона коштує трохи дорожче, то це корисно для вашого здоров’я.
Як би сказав Колуш: "Мені набридло".