Суп із зеленої квасолі з помідорами та часником Savori Urbane
Суп із зеленої квасолі з помідорами та часником. Рецепт широких або тонких стручків або стручків (вірність). Пісний квасолевий суп (веганський). Легкий, швидкий та дешевий зелений літній суп з квасолі. Як приготувати дієтичний суп із стручків квасолі?
Цей стручок зеленої квасолі з помідорами та часником надзвичайно смачний та швидкий. Він готується за 30-40 хвилин і є частиною асортименту легких літніх супів, без м’яса. Він підходить для спекотних днів, оскільки дуже хороший і холодний при кімнатній температурі.
Влітку я насолоджуюся кожним овочем або фруктом, який з’являється на ринку. Зараз в кіосках повно ніжних стручків квасолі (зелених чи жовтих), і шкода ними не скористатися. Взимку ми можемо без проблем приготувати цей смачний заморожений квасолевий суп. У деяких районах зелена квасоля загалом називається стручками або стручками. Тож готуємо суп-піхву 🙂
Особливі аромати цього простого супу надають часник і помідори. На жаль, у нас досі немає на ринку помідорів, запечених на сонці, тому найкраще рішення від Mutti Pomodoro.
В інший час я готую квасолевий суп з вершками, часником і копченою квасолею - рецепт тут.
Для цього рецепту ми використовували суп із зеленої квасолі М’якоть помідорів Mutti сільська в пляшці 700 мл (Polpa Rustica). На його етикетці чітко написано, що ця банка містить 100% крупно нарізаних помідорів - без будь-якого іншого додавання. У них навіть солі немає!
Помідори збирає Мутті у місцевих виробників в районі Парма (Італія), вирощуючи без хімікатів і збираючи їх у високий сезон. Завдяки класичному консервуванню (лише з невеликою кількістю солі та без будь-яких хімічних добавок) Мутті пропонує нам як томатний сік, так і пасату, консервовані цілі помідори та багато інших смаколиків.
Повний асортимент продукції Mutti можна знайти тут.
Рецепт цієї стручкової квасолі - старий, з дому моїх бабусь і дідусів. Це дуже схоже низька зелена квасоля - дивіться тут. Крім того, суп також містить сушений чебрець і, за бажанням, 1-2 моркви. Якщо хочете, можете покласти в суп із зеленої квасолі і шматок копченого м’яса (домашню ковбасу, кайзер, чолан або ребро) - рецепт дивіться тут. Але її не буде посади.
З наведених нижче інгредієнтів ми отримали бл. 3 л стручків супу із зеленої квасолі з помідорами та часником (приблизно 6 порцій).