Суп із зеленої сочевиці, моркви та кмину - Гратінес

зеленої

Сезон супів офіційно відкритий! Щоб продовжити традицію, ми пропонуємо вам рецепт супу із зеленої сочевиці, моркви та кмину, дуже ароматного і дуже простого у приготуванні.

Для ідеального поєднання з сочевицею та морквою ми обираємо кмин, землисту та трав’янисту пряність, яка, як зазначає Пліній, більше 2000 років тому, викликає апетит. Вірте чи ні, цей шлюб щасливий і працює дуже добре ...

При подачі рясно посипте подрібненою петрушкою (це далекий кузен кмину), і ви навіть можете додати тире оливкової олії, щоб трохи більше побалувати ...

Суп одного дня, завжди суп? Ви вже випробували наш рецепт супу із смаженого червоного перцю та цвітної капусти або наш рецепт крем-супу з брокколі, вівсяного молока та фундука?

У вас закінчуються ідеї приготування сочевиці? Будь то в супах, салатах, далах, рибі тощо, сочевиця є частиною засвоюваних бобових культур і дуже багата клітковиною ... Знайдіть безліч оригінальних ідей для рецептів гурманів, щоб приготувати їх.

Шукаєте необхідні спеції для цього рецепта чи просто цікаві? Відкрийте для себе NOMIE бренд спецій, який ми створили, та відвідайте наш електронний магазин: nomie-epices.fr (промо-код -15%: GRATIZ15)

Інгредієнти:

  • 120 гр зеленої сочевиці Ле Пуй
  • 4 великі моркви
  • 1 столова ложка меленого кмину
  • 1,5 літра овочевого відвару
  • 1 велика жменя петрушки
  • Необов’язково 4 чайні ложки оливкової олії

Тривалість рецепта:

  • 5 хв. підготовки
  • 40 хв. Кулінарія

Рецепт супу із зеленої сочевиці, моркви та кмину:

  • Помийте і почистіть моркву, а потім наріжте її великими шматками.
  • Вилийте сочевицю в запіканку або велику каструлю, а потім додайте воду, кубик овочевого бульйону і великі шматочки моркви. Обкладинка.
  • Варити на середньому вогні близько 30 хвилин.
  • Тим часом обережно промийте петрушку і грубо наріжте її.
  • Після того, як овочі звариться, додайте порошок кмину, перемішайте, вийміть і відкладіть 1/2 літра рідини для готування.
  • Змішуйте, поки не вийде гарний однорідний суп, і варіть бульйон для варіння відповідно до бажаної консистенції між рідким супом і густим супом.
  • Для подачі посипте зверху плоскою петрушкою і додайте чайну ложку оливкової олії.
  • Готово !