Суп з фрикадельками з джуварлакії - рецепт із зображенням

1.Добре змішайте фарш з рисом і всіма спеціями і сформуйте кульки.

2.Доведіть у каструлі воду до кипіння і додайте кульки, трохи солі та оливкової олії.

3.Кип’ятіть кульки близько 30 хвилин (зніміть піну ковшем), а потім зніміть каструлю з конфорки, щоб суп охолонув.

4-й.Одночасно розбийте 2 яйця з 2 вичавленими лимонами, щоб вийшла приємна яєчно-лимонна піна (потрібно трохи часу, але це того варто!).

5.Збиваючи або збиваючи, я завжди додаю кілька ложок супу в яєчно-лимонний соус, щоб яйце не замерзло, коли я повністю додаю його в суп. Цей процес також пояснюється моїм курячим супом "Котосупа".

6-й.Чудово поєднується зі: свіжим хлібом, білим хлібом, звичайним овечим сиром або з невеликою кількістю оливкової олії зверху! Ми також любимо їсти після довгої ночі, коли приходимо додому рано вранці!:-))

---