Суп з гарбуза 3 варіанти для рецепту для гурманів
Гарбузовий суп не оригінальний? Ось кілька ідей, щоб оживити це цієї осені та зими. Що навчитися любити це, якщо ти не був послідовником !
Каррі, яблуко, сезонні овочі, з гарбузовим супом можна все. Ми пропонуємо вам наші ідеї для невеликих варіацій.
Суп: гарбуз на святкуванні успішної осені !
Коли ми думаємо про a рецепт з гарбузом, гарбузовий суп часто виходить зверху. Незалежно від того, чи ви почали насолоджуватися цим овочем, чи він залишається пов’язаним з менш приємними спогадами, ви рідко байдужі до нього. Тож ось як втішити вас у своїй пристрасті або навпаки змусити вас передумати про цей осінньо-зимовий суп.
Тип: основна страва або гарнір
Складність: дуже легко
Час приготування: 15 хвилин підготовки + приблизно 45 хвилин варіння
На 4 особи
Гарбузовий суп, основний рецепт
Список інгредієнтів буде змінюватися залежно від бажаного смаку, звичайно, але і зовнішнього вигляду. Якщо ви любите, щоб суп був досить рідким, не потрібно додавати картоплю. Це зазвичай додається для більш щільна текстура.
- a чверть гарбуза
- цибулю або цибулю-шалот
- подрібненої петрушки
- столова ложкаоливкова олія
- цегла рідких вершків або рослинних вершків
- 10 мл апельсинового соку
- ложка рідкий цикорій
- мускатний горіх, сіль і перець
Для текстури ви можете зробити ставку на картопляний гарбузовий суп додавши дві великі картоплини. Ви можете приготувати суп з гарбуза кірі (або будь-який інший вершковий сир) замість того, щоб використовувати вершки. Якщо під рукою немає цикорію або апельсинового соку, можна також додати овочевий бульйонний кубик. Деякі люди також люблять додавати шинку або бекон після варіння.
Підготовка
- Почистіть гарбуз і наріжте м’якоть кубиками. Цибулю або цибулю-шалот почистіть і наріжте соломкою.
- На сковороді з великим дном або запіканці розігрійте оливкову олію і підрум’яніть цибулю.
- Додайте нарізаний кубиками гарбуз, коротко протушкувати і залити водою. Варити на середньому вогні близько 45 хвилин. Кабачок повинен бути приготовленим і м’яким. В кінці варіння додайте апельсиновий сік і цикорій.
- Додайте вершки і приправити за смаком. Змішайте суп і подайте гарячим з петрушкою для прикраси і навіть сухариками, якщо хочете.
Гарбузовий суп: деякі варіації
Каштановий гарбузовий суп
Ми часто говоримо про коричневий гарбузовий суп але це насправді каштановий гарбузовий суп оскільки доводиться розрізняти коричневий та каштановий. Просто перед приготуванням додайте смужками 250 г каштана. За бажанням можна додати часник і суміш із чотирьох спецій.
Гарбузовий морквяний суп
Ви також можете додати інші овочі, щоб створити гарбузовий морквяний суп (дві моркви), одна солодкий картопляний гарбузовий суп (одна половина) або одна гарбузовий суп з кабачків (один середній кабачок). Коли настав сезон, ви також можете перевірити цибулю-порей з розрахунку один цибуля-порей на 300 г гарбуза.
Гарбузовий суп-каррі: пікантний штрих
Якщо ви любите спеції, чому б не спробувати цю варіацію? Замініть крем на кокосовий крем, або кокосове молоко залежно від бажаної текстури. Додайте трохи суміш каррі на ваш смак і трохи порошку імбиру. Щоб варіювати, додайте два великих яблука кислоти, що готуються.